กาแฟที่แพงที่สุดในโลก

ทุกท่านเคยสงสัยไหมว่า กาแฟที่แพงที่สุดในโลก จะต้องอร่อยแค่ไหน จะแพงแค่ไหน และมันคือกาแฟอะไร วันนี้เราได้มีคำตอบมาให้ทุกท่าน สำหรับเมล็ดกาแฟที่แพงที่สุดในโลก นั่นก็คือ Kopi Luwak (โคปิ ลูแว็ค) นั่นเอง ทุกท่านรู้จักไหม ถ้าไม่รู้มาทำความรู้จักกับเจ้า Kopi Luwak กันเถอะ

Kopi Luwak (โคปิ ลูแว็ค)

Kopi Luwak หรือ โคปิ ลูแว็ค คือกาแฟโรบัสต้าชนิดหนึ่ง และยังเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลกอีกด้วย เนื่องจากมีกระบวนการผลิตที่ยุ่งยากมาก แปลกไม่เหมือนกาแฟสายพันธุ์อื่นๆ และมีการจำหน่ายออกสู่ตลาด ประมาณปีละ 500 ปอนด์ต่อปี ซึ่งส่งผลให้มีราคาต่อกิโลกรัมอยู่ที่ 41,000 บาท อีกทั้งยังสามารถผลิตได้เพียงไม่กี่แห่ง ซึ่งที่ผลิตกาแฟ โคปิ ลูแว็ค อยู่ที่ประเทศอินโดนีเซีย ที่เกาะสุมาตรา เกาะจาวา เกาะสุลาเวสี ประเทศฟิลิปปินส์ ประเทศทิมอร์ ประเทศเวียดนาม

กาแฟที่แพงที่สุดในโลก ทำไมถึงอร่อย ?

กาแฟ โคปิ ลูแว็ค จริงๆ แล้วมันคือกาแฟขี้ชะมดนั่นเอง ซึ่งเกิดจากกระบวนการย่อยอาหารของตัวชะมด ทำให้โปรตีนในเมล็ดกาแฟแตกตัวเป็นโมเลกุลขนาดเล็ก เวลานำเมล็ดกาแฟชนิดนี้ไปคั่วบดจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ อีกทั้งยังมีรสชาติที่ขมลดน้อยลงเนื่องจากโปรตีนที่หายไปนั่นเอง