กาแฟดริป

   กาแฟดริป นั้นมีประโยชน์หลายอย่างต่อร่างการ เพราะเป็น กาแฟ ที่ไม่มีการปรุ่งแต่ ผสมผสานกันอะไร มีความคล้ายกับ กาแฟดำ ที่ไม่มีการปรุ่งแต่อะไรเพิ่มเติม ไม่มีน้ำตาล นม หรือครีม ดีต่อสุขภาพ ประหยัดเวลา ประหยัดเงิน มีวิธีชงที่ง่าย กาแฟดริป คืออะไร กาแฟที่ชงด้วยวิธีการง่าย ๆ เป็นการชงกาแฟผ่านตัวกรอง คือการใช้น้ำเทผ่านกาแฟคั่วบดลงในตัวกรอง เพื่อให้น้ำที่ไหลผ่านสกัดเอาน้ำมันกาแฟที่ให้รสชาติต่างๆออกมาจากกาแฟ มีการเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า กาแฟฟิลเตอร์ (filter coffee) หรืออีกชื่อที่เรียกกันว่า Pour-over แต่ส่วนใหญ่จะเรียกติดปากว่า Drip สำหรับดั่งเดิมนั้นการดริปกาแฟใช้ถุงผ้าเป็นตัวกรองกาแฟ เป็นเทคนิคที่ใช้กันโดยทั่วไปในยุโรปตั้งแต่ศตวรรษที่ 20 และที่อื่นๆ มานานแล้ว แต่เพิ่งกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งในชุมนม specialty coffee แต่สำหรับกาแฟดริปแบบใช้กระดาษกรองเกิดขึ้นครั้งแรกในปี 1908 โดยชาวเยอรมันผู้นำกระดาษซับน้ำหมึกของลูกชายมาทดลองกรองกาแฟเนื่องจากมักมีปัญหากับผงกาแฟเล็กๆที่มักหลุดออกมาอยู่ในแก้วกาแฟ จากกาแฟแบบ Espresso หรือการใช้ถุงผ้าในการกรองซึ่งยากต่อการทำความสะอาด หลังจากนั้นการดริปกาแฟด้วยกระดาษกรองจึงเป็นที่แพร่หลายเป็นต้นมา