เมล็ดกาแฟ Single origin และ Blend คืออะไร
เมล็ดกาแฟเบลนด์ Single origin และ Blend คืออะไร คอกาแฟส่วนใหญ่อาจจะเคยได้ยินกันมาบ้างว่า เมล็ดกาแฟเบลนด์ และ เมล็ดกาแฟชิงเกิลออริจิน ซึ่งสองสามยพันธุ์นี้ได้มีถิ่งกำเนิดมาจากประเทศเดียวกัน หรือไม่ก็ได้ ซึ่งจะมีการนำเมล็ด กาแฟ ต่างๆมารวมกัน เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ๆ ให้คอกาแฟได้เข้าถึงประสบการณ์ใหม่ พร้อมกับลดต้นทุนการซื้อเมล็ดกาแฟอีกด้วย เมื่อเรานำกาแฟมากกว่า 2 ชนิดมารวมกันก็จะเพิ่มการขายให้ผู้ขายเนื่องจากราคาถูก และยังคงคุณภาพของกาแฟได้ครบถ้วน พร้อมยังมีระดับกาแฟที่ผสมบางพันธุ์ของเมล็ดกาแฟหายากอีกด้วย คอกาแฟควรเลือกชื้อให้เหมาะกับสไตล์ของตัวเอง

กาแฟเบลนด์ คือ
กาแฟเบลนด์ Blend คือ การนำเมล็ดกาแฟมาผสมกันมากกว่า 2 สายพันธุ์ขึ้นไปอาจมากกว่า 2 สายพันธุ์ โดยประโยชน์ของกาแฟเบลนด์ เป็นการนำคุณลักษณะที่แตกต่างกันของเมล็ดกาแฟแต่ละสายพันธุ์ของเมล็ดกาแฟนั้นๆ มาผสมกันเพื่อให้เกิดรูปแบบใหม่ของกาแฟ หรือรสชาติใหม่ๆเพิ่มขึ้นมาเพื่อให้ไม่ซ้ำกับใคร และยังได้ผลผลิตกาแฟที่แตกต่างกันออกไปอีกด้วย พร้อมมากับปัจจัยหลักเลยคือลดต้นทุน ของกาแฟที่ผู้ซื้อกาแฟควรเข้าถึงได้
โดยจะมีการนำเมล็ดกาแฟชั้นดี และกาแฟที่คนไม่นิยมหรือรสชาติไม่ถูกใจหลายๆคน มาเพิ่มข้อดีให้เมล็ดกาแฟเหล่านั้น โดยยังสามารถคงรสชาติที่ดีเหมือนเดิมโดยไม่ใช่เมล็ดกาแฟที่เป็นกาแฟชั้นดีก็ตาม ถึงแม้จะเปลี่ยนเมล็ดกาแฟก็ไม่ทำให้รสชาติกาแฟที่ออกมาดูอ่อนลงเลย
โดยในสมัยนี้คนส่วนใหญ่นิยมกันมาในการทำกาแฟเบลนด์แบบ Post blending ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน โดนกาแฟเบลนด์จะนำเมล้ดสดต่างๆมารวมกันแล้วคั่วกาแฟพร้อมกัน ถ้านำกาแฟที่ผ่านกระบวกการคั่วมาแล้ว แล้วนำมารวมกันในขั้นตอนนี้ กาแฟเบลนด์ จะมีรสชาติผิดเพี้ยนออกไป เนื่องจากการคั่วแต่ละครั้ง ผู้ดื่มกาแฟรู้ดีว่าจะมีกาแฟคั่วกาแฟแบบ คั่วอ่อน คั่วกลาง ไปจนถึงคั่วเข้ม เป็นปัจจัยทำให้รสชาติเปลี่ยนไปนั้นเอง
กาแฟชิงเกิลออริจิน คือ
กาแฟชิงเกิลออริจิน Single origin คือ กาแฟที่มาผสมกันโดยนำผลผลิตมาจากประเทศเดียวกัน แต่อาจจะไม่ใช้ในพื้นที่เดียวกัน เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ และทำให้รสชาติกาแฟที่มาจากต่างที่ทำให้รสชาติที่ออกมาดูเด่นกว่ารสชาติอื่นๆของเมล็ดกาแฟเลย
สรุป Single origin และ Blend คืออะไร
สรุป Single origin และ Blend คืออะไร สองชนิดต่างกันแค่ Single origin เป็นเมล้ดพันธุ์ ที่นำมาจากแหล่งเพาะปลูกเดียวกัน ที่เดียวกัน ส่วน Blend เป็นเมล็ดกาแฟที่มาจากแหล่งเพาะปลูกมากกว่า 1 ที่ขึ้นไปนำมารวมกัน โดยมีความสำคัญอย่างมากในประเทศไทย คนไทยบางกลุ่มก็ดื่มกาแฟเพื่อให้หายง่วงเท่านั้น บางกลุ่มก็ดื่มจนชินในตอนเช้าก่อนไปทำงาน ที่นิยม เพราะราคาถูกและหาง่ายในปัจจุบันจึงทำให้คนไทย เข้ามานิยมกาแฟประเภทนี้ กันส่วนใหญ่
10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง
10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง วัตถุดิบร้านกาแฟ วัตถุดิบ … 10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง Read ...
Read More5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ
5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ เทคนิคขายดี เทคนิคการ … 5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ R...
Read Moreวิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ
วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ เครื่อง … วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เ...
Read Moreร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้
ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้ วันน … ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็...
Read Moreนมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก
นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก วันนี้เราจะพาทุกท่านมา … นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก Re...
Read Moreวิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ
วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จักกับ ว … วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ Read More &ra...
Read Moreนมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ?
นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ? วันนี้เราจะพา … นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูก...
Read Moreน้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ?
น้ำผึ้งVSไซรัป ต่างกันยังไง? วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จ … น้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ? Rea...
Read More12 คุณประโยชน์กากใบชา
12 คุณประโยชน์กากใบชา กากใบชา กากชาทำอะไรได้บ้าง ? ของเ … 12 คุณประโยชน์กากใบชา Read More &ra...
Read More8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ
8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ฮวงจุ้ยร้านกาแฟ อีกห … 8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ...
Read Moreมาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้
มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้ วันนี้เรา … มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่...
Read More5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลือกซื้อ
5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลือกซื้อ วันนี้เราจะพา … 5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลื...
Read More