Mokapot vs Frenchpress

วันนี้เราจะพาทุกท่าน มาทราบถึงข้อแตกต่างของการชงกาแฟระหว่าง Mokapot vs Frenchpress ซึ่งน่าจะมีหลายท่านที่สงสัยว่าการชงแบบไหนดีกว่ากัน ระยะเวลาในการชง ความง่ายในการชง รสชาติกาแฟที่ได้ เป็นต้น ในบทความนี้เราจะนำวิธีการชงทั้ง 2 แบบ มาเทียบ ทีละหัวข้อกัน ดังนี้

Moka pot vs French press

ระดับความยากง่ายในการชง

  • French press ง่าย
  • Moka pot ง่าย

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

French press

  • เครื่องชงกาแฟ french press
  • เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
  • กาดริป/น้ำร้อน
  • ตาชั่ง (ชั่งกาแฟและน้ำ)

Moka pot

  • เครื่องชงกาแฟ Moka pot
  • เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
  • เตาแก๊ส/เตาไฟฟ้า/เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

หลักการ

  • French press เอาน้ำร้อนแช่กาแฟ เพื่อให้ผงกาแฟเกิดการสกัด
  • Moka pot ต้มน้ำร้อนให้เดือด น้ำจะกลายเป็นไอและสกัดกาแฟ

ระยะเวลาในการชง

  • French press 4 นาที
  • Moka pot 3 – 5 นาที

ต้องจำสูตรในการทำ

  • French press ต้องจำสูตรอัตราส่วนระหว่างผงกาแฟต่อน้ำ
  • Moka pot ไม่ต้องจำสูตรอัตราส่วนระหว่างผงกาแฟต่อน้ำ

ตะกอนผงกาแฟตกค้าง

  • French press มีผงกาแฟตกค้างนิดหน่อย
  • Moka pot ไม่มีผงกาแฟตกค้าง

ความเข้มของน้ำกาแฟที่ได้

  • French press รสชาติอ่อน เหมือน americano จางๆ
  • Moka pot รสชาติเข้ม (ถ้าใช้กาแฟคั่วกลาง-เข้ม อาจจะขมถึงขั้นกินไม่ได้)

รสชาติ

  • French press มีคุณสมบัติของกาแฟนั้นๆออกมาครบถ้วน
  • Moka pot มีคุณสมบัติของกาแฟนั้นๆออกมาครบถ้วน

การดูแลรักษา

  • French press ไม่มีชิ้นส่วนที่ต้องเปลี่ยน
  • Moka pot มีซีลยางที่ต้องเปลี่ยน