Jamaica Blue Mountain หนึ่งในกาแฟที่ดีที่สุดในโลก

หลายๆ ท่านที่ชอบรับประทานกาแฟ คงนึกอยากจะลิ้มรสหรือลองชิมกาแฟที่ดีที่สุดในโลก ว่ามันเป็นยังไง ซึ่งกาแฟก็มีหลากหลายสายพันธุ์ หลากหลายรูปแบบแตกต่างกันออกไป โดยในวันนี้เราจะมานำเสนอสายพันธุ์กาแฟอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในกาแฟที่ดีที่สุดในโลก อย่าง Jamaica Blue Mountain นั่นเอง ไปดูกันเลย

Jamaica Blue Mountain หนึ่งในกาแฟที่ดีที่สุดในโลก

กาแฟบลูเมาท์เทน หรือชื่อภาษาพื้นเมืองเรียกว่า Jablum เป็นกาแฟที่หายากมาก และต้องเป็นกาแฟที่มาจาก Jamaica ที่ปลูกบนภูเขา Blue mountain เท่านั้น ซึ่งผลผลิตกว่า 90% ถูกส่งไปยังประเทศญี่ปุ่น โดยที่เหลือจะถูกแบ่งกันไป โดยส่วนใหญ่ก็จะทำการสั่งซื้อจากญี่ปุ่นอีกที ซึ่งราคาต่อกิโลกรัมสูงมาก

จาไมก้า บลูเมาท์เทน จัดเป็นกาแฟที่ราคาแพงที่สุดในโลก โดยมีเจ้าของร้านแฟท่านหนึ่งได้เล่าให้ฟังว่า บลูเมาท์เทนของแท้จะต้องมาจากกาแฟสายพันธุ์ทริปิก้า (Tripica) ที่เก็บเกี่ยวจากเกาะจาไมก้าเท่านั้น และในประเทศไทย บริษัท ยอดกาแฟไทย จำกัด หรือ SUZUKI COFFEE THAILAND นั่นเอง ได้นำเข้ามาและผลิตเป็นกาแฟคั่วบด จำหน่ายในราคาเกือบ 20,000 บาท/กิโลกรัม ซึ่งมีราคาแพงกว่ากาแฟคั่วจากพันธุ์อาราบิกา ราวๆ 10 เท่า

นอกจากนี้ จาไมก้าบลูเมาท์เทน ยังได้รับการจัดอันดับด้วยว่าเป็นหนึ่งในกาแฟอาราบิก้าที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งทำการปลูกบนพื้นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลระหว่าง 3,000-5,000 ฟุตเท่านั้น ถึงจะเรียกว่าเป็นบลูเมาเท่น และหากเป็นต้นกาแฟที่ปลูกในพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเลระหว่าง 1,500-3,000 ฟุตของจาไมก้า เรียกว่า Jamaica High Mountain และต้นกาแฟที่ปลูกในพื้นที่ที่อยู่ต่ำกว่า 1,500 ฟุต เรียกว่า Jamaica Supreme หรือ Jamaica low mountain

รสชาติของบลูเมาท์เทนนั้นมีรสชาติโดยรวมที่ผสมผสานความหอม ความสดชื่นมีชีวิตชีวา และบอดี้หรือน้ำหนักกาแฟด้วยกัน รสชาติจึงออกมาอมหวานขาดความขม มีความกลมกล่อม กลิ่นหอมนุ่มนวล ให้ความสดชื่นเหมือนยืนอยู่บนภูสูงฟ้าใสยังไงยังงั้น ซึ่ง จาไมก้า บลูเมาท์เทน แท้ ๆ จะต้องมีใบรับรองจากรัฐบาลจาไมก้าเท่านั้น