ColdBrewCoffee คืออะไร
หลายๆ ท่านที่ชอบรับประทานกาแฟคงจะทราบกันดีว่า Cold Brew Coffee คืออะไร ? ซึ่งหลายๆ ท่านก็อาจจะยังไม่ทราบ วันนี้เราจึงได้นำคำตอบมาให้ทุกท่าน ซึ่งจริงๆแล้วคือ กาแฟสกัดเย็น นั่นเอง โดยเป็นการชงกาแฟด้วยน้ำเย็น ทั้งนี้รายละเอียดจะเป็นอย่างไร เราไปดูกันเลย
กาแฟสกัดเย็น
Cold Brew Coffee หรือ กาแฟสกัดเย็น เป็นการชงกาแฟด้วยวิธีการใช้น้ำเย็น ซึ่งใช้กาแฟคั่วบดกับน้ำในอัตราส่วน 1:20 แช่ในตู้เย็นประมาณ 12-24 ชั่วโมง กาแฟโคลด์บริวจะมีความหวานมากกว่ากาแฟที่ชงด้วยน้ำร้อน เพราะน้ำเย็นจะไม่สกัดกรดออกมาจากผงกาแฟ รสชาติที่ได้จึงมีความละมุน หอมหวาน ดื่มง่าย ให้บอดี้หรือเนื้อสัมผัสที่มากกว่า เหมาะเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟดำ

กาแฟโคลด์บริว เรียกได้ว่าเป็นศิลปะอย่างหนึ่งในการชงกาแฟ ต้องใช้ความพิถีพิถัน ใส่ใจทุกขั้นตอน ถึงจะได้รสชาติกาแฟที่ดีเยี่ยม ตั้งแต่การเลือกขนาดการบดกาแฟ การชั่งปริมาณกาแฟ การเตรียมน้ำที่ใช้ การตวงปริมาณน้ำ การกรองกากกาแฟ
tip เล็กๆ น้อยๆ สำหรับการชงกาแฟโคลด์บริว
1. เลือกหรือบดกาแฟที่หยาบประมาณพริกป่น
2. ใช้น้ำต้มเพื่อกำจัดกลิ่นของน้ำที่จะมาปนกับกลิ่นกาแฟ
3. แช่น้ำให้เย็นก่อนนำมาชงกาแฟ
4. เลือกการกรองด้วยวิธีดริป เพราะจะทำให้กรองกากได้ละเอียด
10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง
10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง วัตถุดิบร้านกาแฟ วัตถุดิบ … 10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง Read ...
Read More5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ
5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ เทคนิคขายดี เทคนิคการ … 5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ R...
Read Moreวิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ
วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ เครื่อง … วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เ...
Read Moreร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้
ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้ วันน … ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็...
Read Moreนมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก
นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก วันนี้เราจะพาทุกท่านมา … นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก Re...
Read Moreวิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ
วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จักกับ ว … วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ Read More &ra...
Read Moreนมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ?
นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ? วันนี้เราจะพา … นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูก...
Read Moreน้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ?
น้ำผึ้งVSไซรัป ต่างกันยังไง? วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จ … น้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ? Rea...
Read More12 คุณประโยชน์กากใบชา
12 คุณประโยชน์กากใบชา กากใบชา กากชาทำอะไรได้บ้าง ? ของเ … 12 คุณประโยชน์กากใบชา Read More &ra...
Read More8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ
8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ฮวงจุ้ยร้านกาแฟ อีกห … 8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ...
Read Moreมาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้
มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้ วันนี้เรา … มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่...
Read More5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลือกซื้อ
5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลือกซื้อ วันนี้เราจะพา … 5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลื...
Read More