Arabica Variety เมล็ดกาแฟที่อยู่ในกลุ่ม Yemenia Genetic
Arabica Variety เป็นสายพันธุ์หนึ่งของ กาแฟ อาราบิก้า และยังมีอีกชื่อหนึ่งคือ Variety ที่เป็นสายพันธุ์ย่อยของ Arabica ซึ่งสำหรับกาแฟอราบิก้า ที่เป็นสายพันธุ์ย่อย Variety สามารถแบ่งออกได้ 2 สายพันธุ์หลักคือ สายพันธุ์ที่เป็นต้นกำเนิด Ethiopia อย่างเช่น Gesha, Java และ สายพันธุ์อื่นๆมากมาย สายที่ 2 คือสายพันธุ์ที่ถูกนำออกจาก Yemen ซึ่งมีการได้นำออกไปปลูกทั่วโลกได้แก่ Typica และ Bourbon ซึ่ง Yemenia ถือได้ว่าเป็นการค้นพบกลุ่มสายพันธุ์ของกาแฟอราบิก้าสายพันธุ์ใหม่ โดยมีการค้นพ้มโดยเทคนิค DNA Finger Print หรือจะเรียกอีกอย่างว่าเป็นสายพันธุ์กาแฟจาก Ethiopia ว่าเป็น Heirloom โดยไม่ได้มีการระบุสายพันธุ์อย่างแน่ชัด

Yemenia คืออะไร
Arabica Variety เป็นสายพันธุ์ กาแฟ Yemen ซึ่งเป็นกาแฟที่ผลิตในกรุงลอนดอน โดยผู้ผลิดได้มีการสำรวจสายพันธุ์ของเมล็ดกาแฟอราบิก้าใน Yemenia โดยใช้เทคนิค DNA Fingerprint ซึ่งกาแฟที่ใช้เทคนิคนี้ทั้งหมด 137 ตัวอย่างและสามารถแบ่งออกได้ 3 กลุ่มอีกด้วยซึ่ง 3 กลุ่มนี้แบ่งออกเป็น
- สายพันธุ์พื้นเมืองท้องถิ่นใน Ethiopia accessions
- สายพันธุ์ที่ปลูกทั่วโลกเป็น กลุ่ม Typica และ Bourbon
- สายพันธุ์ที่ปลูกใน Yemen โดย Qima Coffee
โดยผู้ได้ทำการทดลองเทคนิคทั้งสามกลุ่มนี้แล้วพบว่า กาแฟที่อยู่ในกลุ่มที่ 2 ที่ได้นำออกจาก Yemenia เพื่อนำไปปลูกในพื้นที่ต่างๆทั่วโลก แต่ยังมีการพบกาแฟในกลุ่มที่2 ยังอยู่ที่ Yemen แต่สิ่งที่น่าสนใจไม่ใช้กลุ่มที่ 2 หรือกลุ่มที่ 1 สิ่งที่น่าสนใจมากคือกลุ่มที่มีรสชาติของการแฟแบบดังเดิมของ Yemenia

สรุปสายพันธุ์ Arabica Variety
Arabica Variety ที่เป็นค้นพบของกลุ่มสายพันธุ์นี้ ถือได้ว่าเป็นการค้นพบที่สำคัญซึ่งอาจมีความสำคัญพอๆกับที่ได้มีการค้นพบกาแฟสายพันธุ์ Gesha ในงาน Best of Panama ในปี 2004 โดยการค้นพบในรูปแบบนี้นอกจากจะเป็นการเพิ่มสายพัธุ์ความหลากหลายของการแฟอราบิก้า ยังเป็นทางเลือกในอนาคตที่มีสภาวะโลกร้อนที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งจะมีผลกระทบกับกาแฟอราบิก้าในอนาคต
8 เครื่องตีฟองนมยี่ห้อไหนดี
8 เครื่องตีฟองนมยี่ห้อไหนดี วันนี้เราจะพาทุกท่านมาดู 8 … 8 เครื่องตีฟองนมยี่ห้อไหนดี Read Mor...
Read More10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง
10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง วัตถุดิบร้านกาแฟ วัตถุดิบ … 10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง Read ...
Read More5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ
5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ เทคนิคขายดี เทคนิคการ … 5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ R...
Read Moreวิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ
วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ เครื่อง … วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เ...
Read Moreร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้
ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้ วันน … ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็...
Read Moreนมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก
นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก วันนี้เราจะพาทุกท่านมา … นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก Re...
Read Moreวิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ
วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จักกับ ว … วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ Read More &ra...
Read Moreนมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ?
นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ? วันนี้เราจะพา … นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูก...
Read Moreน้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ?
น้ำผึ้งVSไซรัป ต่างกันยังไง? วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จ … น้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ? Rea...
Read More12 คุณประโยชน์กากใบชา
12 คุณประโยชน์กากใบชา กากใบชา กากชาทำอะไรได้บ้าง ? ของเ … 12 คุณประโยชน์กากใบชา Read More &ra...
Read More8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ
8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ฮวงจุ้ยร้านกาแฟ อีกห … 8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ...
Read Moreมาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้
มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้ วันนี้เรา … มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่...
Read More