Arabica Variety เมล็ดกาแฟที่อยู่ในกลุ่ม Yemenia Genetic

Arabica Variety เป็นสายพันธุ์หนึ่งของ กาแฟ อาราบิก้า และยังมีอีกชื่อหนึ่งคือ Variety ที่เป็นสายพันธุ์ย่อยของ Arabica ซึ่งสำหรับกาแฟอราบิก้า ที่เป็นสายพันธุ์ย่อย Variety สามารถแบ่งออกได้ 2 สายพันธุ์หลักคือ สายพันธุ์ที่เป็นต้นกำเนิด Ethiopia อย่างเช่น Gesha, Java และ สายพันธุ์อื่นๆมากมาย สายที่ 2 คือสายพันธุ์ที่ถูกนำออกจาก Yemen ซึ่งมีการได้นำออกไปปลูกทั่วโลกได้แก่ Typica และ Bourbon ซึ่ง Yemenia ถือได้ว่าเป็นการค้นพบกลุ่มสายพันธุ์ของกาแฟอราบิก้าสายพันธุ์ใหม่ โดยมีการค้นพ้มโดยเทคนิค DNA Finger Print หรือจะเรียกอีกอย่างว่าเป็นสายพันธุ์กาแฟจาก Ethiopia ว่าเป็น Heirloom โดยไม่ได้มีการระบุสายพันธุ์อย่างแน่ชัด

Arabica Variety เมล็ดกาแฟที่อยู่ในกลุ่ม Yemenia Genetic บริษัท

Yemenia คืออะไร

Arabica Variety เป็นสายพันธุ์ กาแฟ Yemen ซึ่งเป็นกาแฟที่ผลิตในกรุงลอนดอน โดยผู้ผลิดได้มีการสำรวจสายพันธุ์ของเมล็ดกาแฟอราบิก้าใน Yemenia โดยใช้เทคนิค DNA Fingerprint ซึ่งกาแฟที่ใช้เทคนิคนี้ทั้งหมด 137 ตัวอย่างและสามารถแบ่งออกได้ 3 กลุ่มอีกด้วยซึ่ง 3 กลุ่มนี้แบ่งออกเป็น

  • สายพันธุ์พื้นเมืองท้องถิ่นใน Ethiopia accessions
  • สายพันธุ์ที่ปลูกทั่วโลกเป็น กลุ่ม Typica และ Bourbon
  • สายพันธุ์ที่ปลูกใน Yemen โดย Qima Coffee

โดยผู้ได้ทำการทดลองเทคนิคทั้งสามกลุ่มนี้แล้วพบว่า กาแฟที่อยู่ในกลุ่มที่ 2 ที่ได้นำออกจาก Yemenia เพื่อนำไปปลูกในพื้นที่ต่างๆทั่วโลก แต่ยังมีการพบกาแฟในกลุ่มที่2 ยังอยู่ที่ Yemen แต่สิ่งที่น่าสนใจไม่ใช้กลุ่มที่ 2 หรือกลุ่มที่ 1 สิ่งที่น่าสนใจมากคือกลุ่มที่มีรสชาติของการแฟแบบดังเดิมของ Yemenia

สายพันธุ์ กาแฟ Yemen

สรุปสายพันธุ์ Arabica Variety

Arabica Variety ที่เป็นค้นพบของกลุ่มสายพันธุ์นี้ ถือได้ว่าเป็นการค้นพบที่สำคัญซึ่งอาจมีความสำคัญพอๆกับที่ได้มีการค้นพบกาแฟสายพันธุ์ Gesha ในงาน Best of Panama ในปี 2004 โดยการค้นพบในรูปแบบนี้นอกจากจะเป็นการเพิ่มสายพัธุ์ความหลากหลายของการแฟอราบิก้า ยังเป็นทางเลือกในอนาคตที่มีสภาวะโลกร้อนที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งจะมีผลกระทบกับกาแฟอราบิก้าในอนาคต

กาแฟอินทรีย์คืออะไร ?

กาแฟอินทรีย์คืออะไร ?

กาแฟอินทรีย์คืออะไร ? เกษตรอินทรีย์หรือที่เราเรียกว่าออ … กาแฟอินทรีย์คืออะไร ? Read More &ra...

Read More
กาแฟดีแคฟคืออะไร

กาแฟดีแคฟคืออะไร

กาแฟดีแคฟคืออะไร หลายๆ ท่านที่ชอบดื่มกาแฟ หรือเป็นคอกาแ … กาแฟดีแคฟคืออะไร Read More »

Read More
ประเภทจานบดกาแฟ

ประเภทจานบดกาแฟ

ประเภทจานบดกาแฟ การที่เราจะให้กาแฟออกมาเป็นผงพร้อมชงได้ … ประเภทจานบดกาแฟ Read More »

Read More