อราบิก้า และ โรบัสต้า คืออะไร ทำไมถึงนิยม ?
สำหรับคอกาแฟหลายๆ ท่านคงทราบแล้วว่า Arabica และ Robusta คืออะไร ซึ่งวันนี้เราจะนำข้อมูลเพิ่มเติมมาให้ทุกท่าน ซึ่งเดิมที กาแฟที่เรานำมารับประทานกันจริงๆ มีอยู่ 4 สายพันธุ์ ได้แก่ Excelsa , Liberica , Arabica , Robusta ซึ่ง 2 สายพันธุ์ ได้แก่ Arabica และ Robusta เป็นพันธุ์กาแฟที่นิยมมากที่สุด เนื่องจากให้รสชาติที่ถูกปาก และนิยมนำมาเพาะปลูกมากกว่า ทั้งนี้เรามาลงรายละเอียดของกาแฟ สองชนิดนี้กันดีกว่า

Arabica (อราบิก้า)
เมล็ดพันธุ์กาแฟ อราบิก้า (Arabica) เป็นเมล็ดพันธุ์กาแฟที่มีการปลูกมาอย่างช้านาน ซึ่งลักษณะของเมล็ดกาแฟ จะมีลักษณะเรียว และตรงกลางจะมีเส้นผ่ากลางระหว่างเมล็ด คล้ายๆเป็นรูปตัว S ส่วนพื้นที่ที่ใช้ในการปลูก จะต้องเป็นที่สูง มีอากาศที่เย็น ซึ่งจะทำให้เจริญเติบโตได้ดี ซึ่งในประเทศไทยส่วนมากก็จะอยูในจังหวัด เชียงราย เชียงใหม่ ลำปาง เป็นต้น ซึ่งรสชาติของสายพันธุ์อราบิก้า ให้รสชาติไปในทางกลมกล่อม นุ่มนวล ส่งผลให้เป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก
Robusta (โรบัสต้า)
เมล็ดพันธุ์กาแฟ โรบัสต้า (Robusta) เป็นเมล็ดพันธุ์กาแฟที่นิยมรองจาก อราบิกา ซึ่งเมล็ดกาแฟจะมีลักษณะ ทรงกลม อ้วน ส่วนเส้นผ่ากลางเมล็ดจะมีลักษณะเป็นเส้นตรง ซึ่งเมล็ดกาแฟสายพันธุ์โรบัสต้า จะตรงกันข้ามกับอราบิก้า ซึ่งจะถูกปลูกในพื้นที่ภาคใต้ซะส่วนใหญ่ โดยจะต้องปลูกในที่ที่มีอากาศชื้น ซึ่งจังหวัดในประเทศไทยที่ปลูกเมล็ดกาแฟพันธุ์โรบัสต้า ได้แก่ ชุมพร ระนอง สุราษฎร์ธานี เป็นต้น ส่วนรสชาติของกาแฟสายพันธุ์นี้ จะให้รสชาติไปในทางที่เข้มข้น ฉุน และมีความขมมากกว่า
เป็นยังไงกันบ้างกับ อราบิก้า และ โรบัสต้า คืออะไร ทุกท่านคงจะทราบแล้วใช่ไหมว่า เมล็ดกาแฟยอดนิยม 2 สายพันธุ์นี้เป็นอย่างไร สำหรับใครที่ชอบดื่มกาแฟเข้มๆ หอมๆ เราขอแนะนำโรบัสต้าเลย และส่วนใครที่ชอบกาแฟที่นุ่มนวล ไม่เข้มข้นมาก เราขอแนะนำอราบิก้า นั่นเอง
10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง
10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง วัตถุดิบร้านกาแฟ วัตถุดิบ … 10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง Read ...
Read More5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ
5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ เทคนิคขายดี เทคนิคการ … 5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ R...
Read Moreวิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ
วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ เครื่อง … วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เ...
Read Moreร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้
ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้ วันน … ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็...
Read Moreนมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก
นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก วันนี้เราจะพาทุกท่านมา … นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก Re...
Read Moreวิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ
วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จักกับ ว … วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ Read More &ra...
Read Moreนมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ?
นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ? วันนี้เราจะพา … นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูก...
Read Moreน้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ?
น้ำผึ้งVSไซรัป ต่างกันยังไง? วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จ … น้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ? Rea...
Read More12 คุณประโยชน์กากใบชา
12 คุณประโยชน์กากใบชา กากใบชา กากชาทำอะไรได้บ้าง ? ของเ … 12 คุณประโยชน์กากใบชา Read More &ra...
Read More8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ
8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ฮวงจุ้ยร้านกาแฟ อีกห … 8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ...
Read Moreมาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้
มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้ วันนี้เรา … มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่...
Read More5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลือกซื้อ
5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลือกซื้อ วันนี้เราจะพา … 5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลื...
Read More