อราบิก้า และ โรบัสต้า คืออะไร ทำไมถึงนิยม ?

สำหรับคอกาแฟหลายๆ ท่านคงทราบแล้วว่า Arabica และ Robusta คืออะไร ซึ่งวันนี้เราจะนำข้อมูลเพิ่มเติมมาให้ทุกท่าน ซึ่งเดิมที กาแฟที่เรานำมารับประทานกันจริงๆ มีอยู่ 4 สายพันธุ์ ได้แก่ Excelsa , Liberica , Arabica , Robusta ซึ่ง 2 สายพันธุ์ ได้แก่ Arabica และ Robusta เป็นพันธุ์กาแฟที่นิยมมากที่สุด เนื่องจากให้รสชาติที่ถูกปาก และนิยมนำมาเพาะปลูกมากกว่า ทั้งนี้เรามาลงรายละเอียดของกาแฟ สองชนิดนี้กันดีกว่า

Arabica (อราบิก้า)

เมล็ดพันธุ์กาแฟ อราบิก้า (Arabica) เป็นเมล็ดพันธุ์กาแฟที่มีการปลูกมาอย่างช้านาน ซึ่งลักษณะของเมล็ดกาแฟ จะมีลักษณะเรียว และตรงกลางจะมีเส้นผ่ากลางระหว่างเมล็ด คล้ายๆเป็นรูปตัว S ส่วนพื้นที่ที่ใช้ในการปลูก จะต้องเป็นที่สูง มีอากาศที่เย็น ซึ่งจะทำให้เจริญเติบโตได้ดี ซึ่งในประเทศไทยส่วนมากก็จะอยูในจังหวัด เชียงราย เชียงใหม่ ลำปาง เป็นต้น ซึ่งรสชาติของสายพันธุ์อราบิก้า ให้รสชาติไปในทางกลมกล่อม นุ่มนวล ส่งผลให้เป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก

Robusta (โรบัสต้า)

เมล็ดพันธุ์กาแฟ โรบัสต้า (Robusta) เป็นเมล็ดพันธุ์กาแฟที่นิยมรองจาก อราบิกา ซึ่งเมล็ดกาแฟจะมีลักษณะ ทรงกลม อ้วน ส่วนเส้นผ่ากลางเมล็ดจะมีลักษณะเป็นเส้นตรง ซึ่งเมล็ดกาแฟสายพันธุ์โรบัสต้า จะตรงกันข้ามกับอราบิก้า ซึ่งจะถูกปลูกในพื้นที่ภาคใต้ซะส่วนใหญ่ โดยจะต้องปลูกในที่ที่มีอากาศชื้น ซึ่งจังหวัดในประเทศไทยที่ปลูกเมล็ดกาแฟพันธุ์โรบัสต้า ได้แก่ ชุมพร ระนอง สุราษฎร์ธานี เป็นต้น ส่วนรสชาติของกาแฟสายพันธุ์นี้ จะให้รสชาติไปในทางที่เข้มข้น ฉุน และมีความขมมากกว่า

เป็นยังไงกันบ้างกับ อราบิก้า และ โรบัสต้า คืออะไร ทุกท่านคงจะทราบแล้วใช่ไหมว่า เมล็ดกาแฟยอดนิยม 2 สายพันธุ์นี้เป็นอย่างไร สำหรับใครที่ชอบดื่มกาแฟเข้มๆ หอมๆ เราขอแนะนำโรบัสต้าเลย และส่วนใครที่ชอบกาแฟที่นุ่มนวล ไม่เข้มข้นมาก เราขอแนะนำอราบิก้า นั่นเอง