10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง

วัตถุดิบร้านกาแฟ วัตถุดิบยอดฮิตที่ทุกร้านกาแฟต้องมี มีอะไรบ้าง วันนี้เราจะมาไขข้อข้องใจกันสำหรับมือใหม่ที่อยากเปิดร้าน ทำธุรกิจเป็นของตนเอง กับ 10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

1. เมล็ดกาแฟ

แน่นอนว่าการเปิดร้านกาแฟก็ต้องมีเมล็ดกาแฟ เพราะถือว่าเป็นหัวใจหลักของเมนูกาแฟทุกแก้ว และการจะขายกาแฟนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะเมนูกาแฟควรต้องมีรสชาติเข้ม มีความหอมของกาแฟ ไม่มีกลิ่นไหม้ ฉะนั้นควรศึกษาวิธีการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟที่ดี คงกลิ่นหอมและไม่เสื่อมคุณภาพ รวมไปถึงต้องรู้จักการเก็บเมล็ดกาแฟให้อยู่นาน เพราะเมื่อเมล็ดกาแฟดีจะช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติดี

2. ใบชาคุณภาพดี

เคยสงสัยไหมว่าการเปิดร้านกาแฟทำไมต้องมีเมนูชา เพราะการมีเมนูชาถือเป็นทางเลือกใหม่ ๆ เอาใจลูกค้า และช่วยดึงดูดลูกค้าคนที่ไม่ชอบดื่มกาแฟเข้าร้านนั้นเอง ซึ่งจะเป็นช่องทางในการเพิ่มโอกาส เพิ่มยอดขายให้กับร้าน แต่ทั้งนี้ต้องไม่ลืมว่าเครื่องดื่มจะรสชาติดี หอมอร่อยกลมกล่อม ควรต้องเลือกใบชาคุณภาพดีผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน อย่างใบชาของโรงคั่วชา

3. นมสด

นับว่าเป็นวัตถุดิบที่สำคัญมาก ๆ เพราะสามารถใช้เป็นส่วนผสมของเมนูหลักอย่าง ชาเขียวนม ชาไทยสุดอร่อย โกโก้เข้มข้น และยังนำไปชงเครื่องดื่มได้อีกหลายเมนูเลยก็ว่าได้ ตัวช่วยที่ดีในการชูรสชาติเครื่องดื่มให้มีความกลมกล่อมลงตัว และที่สำคัญนมสดยังถูกนำไปใช้เป็นท็อปปิ้งเครื่องดื่มอีกด้วยคือ ฟองนม นั่นเอง ซึ่งสามารถเลือกซื้อใช้กันได้หลายยี่ห้อแล้วแต่ความชอบของร้านเลย

4. นมข้นหวาน

วัตถุดิบสำคัญที่ช่วยให้เครื่องดื่มหวานอร่อยถูกใจลูกค้าหลาย ๆ คน แถมมีราคาที่ถูกมาก ๆ เพียงกระป๋องละ 20 บาท หรือใครที่อยากใช้แบบเติมก็ซื้อแบบถุงใหญ่คุ้มค่ามาก และมีหลายยี่ห้อให้เลือกซื้อเลือกใช้เช่นกัน สามารถซื้อแล้วนำมาชงเครื่องดื่ม และลองเลือกใช้นมข้นหวานยี่ห้อที่ถูกปากถูกใจมากที่สุดมาชงเครื่องดื่มขายกันได้เลย เพราะแต่ละยี่ห้อให้ความหวาน ความหอมและสีที่ต่างกัน

5. นมข้นจืด

วัตถุดิบที่หลาย ๆ ร้านมักจะนำมาราดบนเครื่องดื่มเพิ่มความหอมมันให้กับทุกเมนูนั่นเอง และบางร้านยังนำมาเป็นส่วนผสมในการชงเครื่องดื่มด้วย ซึ่งนมข้นจืดนี้มีราคาที่ไม่แพงเพียงกระป๋องละประมาณ 20 บาท และยังมีหลายยี่ห้อ แถมหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าทั่วไปใกล้บ้านคุณได้เลย

6. น้ำตาลทราย

น้ำตาลทรายอีกหนึ่งวัตถุดิบที่ให้ความหวาน มีราคาถูกมาก ๆ หาซื้อได้ง่ายมาก ๆ แถมยังมีตัวเลือกให้ได้เลือกใช้กันเยอะมาก ทั้งแบบน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายธรรมชาติ น้ำตาลละลายเร็ว น้ำตาลเคลือบคาราเมล น้ำตาลทรายแดงที่นิยมนำมาทำเป็นบราวน์ชูการ์ และถือว่าเป็นวัตถุดิบที่ทุกร้านเลือกใช้กันอยู่แล้ว

7. น้ำเชื่อม

วัตถุดิบที่ให้ความหวานอีกหนึ่งอย่างที่ทุกร้านต้องมี เหมาะมากสำหรับใช้ชงกับเมนูเครื่องดื่มใส เมนูปั่นสมูทตี้ และยังมีหลายยี่ห้อให้ได้เลือกใช้กัน ราคาก็ไม่แพง แถมให้ความหวานที่โดดเด่นสะดวกสะบายมาก ๆ

8. ครีมเทียม

เพิ่มความหอมมันกลมกล่อมให้กับเมนูเครื่องดื่มประเภทนมได้ดีมาก ๆ ซึ่งมีให้เลือกใช้กันหลายยี่ห้อ จะเลือกใช้แบบชนิดผง หรือชนิดเหลวก็สะดวกมาก ๆ และมีทั้งที่ผลิตจากนม และไม่ได้ผลิตจากนม และส่วนใหญ่จะไม่มีไขมันทรานส์ หรือคอเลสเตรอล ซึ่งถือว่าเป็นผลดีต่อผู้บริโภค

9. ไซรัป

ไซรัปยี่ห้อไหนอร่อย เจ้าของร้านกาแฟร้านน้ำปั่นต้องอยากรู้ ไซรัปถือว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่ทุกร้านต้องมีเพราะสามารถนำไปรังสรรค์เมนูเครื่องดื่มได้หลากหลาย ทั้งเมนูโซดา เมนูปั่น แถมมีหลายยี่ห้อมาก ๆ และยังสามารถเลือกใช้ได้ทั้งกลิ่น สี รสชาติ กันอย่างหลากหลาย ทั้งนี้แต่ละยี่ห้อก็จะต่างกันขึ้นอยู่กับราคา คุณภาพ และปริมาณที่ต่างกัน

10. ท็อปปิ้งเครื่องดื่ม

สิ่งที่จะชวนดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้ไม่แพ้รสชาติเครื่องดื่มก็คือ ท็อปปิ้งเครื่องดื่มนี่แหละ โดยเฉพาะร้านไหนที่มีเมนูปั่นเยอะ ๆ ก็ควรมีท็อปปิ้งใส่เครื่องดื่มให้ลูกค้าได้เลือกกัน ยิ่งมีท็อปปิ้งให้เลือกใช้กันเยอะเท่าไหร่ ก็จะเป็นการเอาใจลูกค้านั่นเอง ซึ่งท็อปปิ้งที่นิยมใช้กันก็คือ ไข่มุก วิปครีม ซีเรียล ขนมแท่ง เยลลี่ เป็นต้น