เปิดร้านกาแฟยังไง ไม่ให้พลาด

ในปัจจุบันการเปิด ร้านกาแฟ ถือว่าเป็นที่นิยมอย่างมาก หรือเรียกว่าเป็นธุรกิจอันดับ 1 เลยก็ว่าได้ เนื่องจากกระแสการถ่ายรูปหรือเป็นสถานที่ในการพักผ่อนอีกรูปแบบหนึ่ง และด้วยนำนวนร้านกาแฟที่เพิ่มขึ้นทุกวัน เราจะ เปิดร้านกาแฟยังไง ไม่ให้พลาด ขายดีกว่าเจ้าอื่น วันนี้เรามีคำตอบ ไปดูกันเลย !!

1. ต้องมีความรู้ในเรื่องกาแฟ และความฉลาดทางธุรกิจ

ข้อผิดพลาดทั่วไป ๆ สำหรับคนทำธุรกิจกาแฟหน้าใหม่ คือการไม่สนใจหรือไม่บริหารกิจการของตนเองเหมือนกับการทำธุรกิจจริง ๆ แม้ว่าความรักของคุณต่อกาแฟเป็นหนึ่งในปัจจัยหนึ่งที่จะทำให้ธุรกิจของคุณรุ่งโรจน์ได้ แต่ความรักอย่างเดียวไม่เพียงพอ คุณควรที่จะมีความฉลาดและเท่าทันในเชิงธุรกิจ คุณควรตระหนักถึงความคุ้มค่าและต้นทุน ก่อนที่คุณจะจ่ายเงินเพื่อซื้อสิ่งของต่าง ๆ ในร้านกาแฟ แม้ว่าในการเริ่มต้นธุรกิจใด ๆ ของคุณ อาจส่งผลถึงความไม่แน่นอนในบัญชีของคุณ แต่เราก็ไม่สามารถปฏิเสธความจริงได้ว่า ธุรกิจร้านกาแฟเป็นหนึ่งในธุรกิจ ที่มีศักยภาพในการให้ผลตอบแทนที่มหาศาลในอนาคต

2. เปิดร้านกาแฟ ไม่ใช่แค่ขายกาแฟอย่างเดียว

อีกหนึ่งสิ่งที่ไม่รอดในการทำร้านกาแฟ คือการมองไม่เห็นภาพรวมของธุรกิจ ธุรกิจร้านกาแฟที่หลายคนรู้จัก ก็คงไม่พ้นการขายกาแฟหลากหลายชนิด อาจจะมีขนมต่าง ๆ เช่น บิสกิต วาฟเฟิล และเครื่องดื่มอื่น ๆ ขายร่วมด้วย เพื่อให้มีตัวเลือก และความดึงดูดเข้ามามากขึ้น

3. เติบโตให้ทันคู่แข่ง หรือดีกว่าเจ้าอื่น

ไม่ใช่เรื่องที่น่าแปลกใจเลยว่า มีจำนวนของร้านกาแฟเปิดใหม่เซ้งกิจการให้กับเจ้าของรายใหม่อยู่บ่อย ๆ แม้ว่าการจัดการและการบริหารร้านกาแฟ อาจทำให้คุณมีความสุข และบางครั้งผลประกอบการก็สร้างความพึงพอใจให้กับคุณ แต่ในขณะเดียวกัน คุณก็จะต้องเร่งทำงานหนักเพื่อให้ทันกับคู่แข่งที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ถ้าคุณไม่สามารถแข่งขันได้ทันคู่แข่ง ร้านกาแฟของคุณก็จะค่อย ๆ ตายจากคุณไปทีละนิด นอกจากนี้ รายการภาษีประจำปี และค่าจ้างที่ต้องจ่ายให้กับลูกน้องทุกเดือน ก็เป็นค่าใช้จ่ายที่คุณต้องจ่าย แม้ว่าคุณจะขายกาแฟแทบไม่ได้เลยก็ตาม

4. แผนการดำเนินธุรกิจ

การวางแผนอย่างรอบคอบเป็นเรื่องที่สำคัญที่สุด และคุณควรซื่อสัตย์กับแผนการที่คุณได้วางไว้ แต่เมื่อแผนการที่วางไว้เป็นไปไม่ได้ อาจเป็นเพราะปัญหาทางการเงิน คุณก็ควรมีทางเลือกใหม่ที่มีความปลอดภัยมากขึ้นและเป็นทางเลือกที่เป็นไปได้

5. การรับฟังข้อคิดเห็น

การรับฟังข้อคิดเห็นของลูกค้า คือหัวใจสำคัญในการทำธุรกิจ หรือการแก้ไขในสิ่งที่ผิดพลาด ให้ตรงตามความต้องการของลูกค้า เป็นสิ่งที่สำคัญอย่างมาก โดยการตั้งกล่องความคิดเห็นให้ลูกค้าแสดงความคิดเห็น หรือข้อเสนอแนะต่างๆ