เปิดร้านกาแฟต้องใช้เงินเท่าไหร่ ?

ปัจจุบัน ร้านกาแฟ ที่เปิดใหม่ มีจำนวนที่เยอะมาก และถือว่าเป็นธุรกิจที่มีความเสี่ยงในระดับต้นๆ แต่ก็ยังเป็นธุรกิจที่หลายๆคนสนใจ หรือเป็นธุรกิจในฝันของใครหลายๆคน ซึ่งการเปิดร้านกาแฟ ให้คนเข้า ให้พร้อมและครบครัน ต้องใช้อะไรบ้าง ไม่ว่าจะเป็น อุปกรณ์ เครื่องชงกาแฟ หรือวัตถุดิบต่างๆ ทั้งนี้เราได้นำข้อมูลเกี่ยวกับการ เปิดร้านกาแฟต้องใช้เงินเท่าไหร่ มาให้ทุกท่านแล้ว ไปอ่านกันเลย !

สิ่งที่จะต้องเตรียมในการเปิดร้านกาแฟ

เปิดร้านกาแฟต้องใช้เงินเท่าไหร่
  • เงินลงทุนทั้งหมด ได้แก่ ค่าใช้จ่ายในการเปิดร้าน เงินทุนหมุนเวียน 3-6 เดือน และเงินสำรอง หรือเงินฉุกเฉิน
  • ค่าใช้ในการเปิดร้าน ก็จะประกอบไปด้วย ค่าก่อสร้าง ตกแต่งร้าน ค่าทำสัญญาเช่าพื้นที่ (ถ้ามี) ค่าอุปกรณ์ต่างๆ ค่าวัตถุดิบ
  • การตกแต่ง ประกอบด้วย ค่าออกแบบ ค่าก่อสร้างโครงสร้างร้าน ค่าตกแต่งภายใน ค่าเดินระบบน้ำ-ไฟ ของตกแต่งต่างๆ หรือเข้าใจง่ายๆว่า เป็นค่าทำร้านทั้งหมดให้เป็นร้านตามแบบนั้นเอง ซึ่งค่าใช้จ่ายส่วนนี้มักจะมีผลต่อเงินลงทุนมากที่สุด ในปัจจุบันการตกแต่งร้านมีหลากหลายสไตล์แตกต่างกันไป งบประมาณในการตกแต่ง ร้านจึงจะอยู่ประมาณ 8,000-15,000 บาท ต่อ ตารางเมตร ขึ้นอยู่กับแบบร้าน
  • ค่าอุปกรณ์เครื่องใช้ ประกอบด้วย ค่าเครื่องปรับอากาศ เครื่องเสียง เครื่องคิดเงิน เครื่องกรองน้ำ ตู้เย็น ตู้แช่เค้ก อุปกรณ์การทำเมนูอื่นๆ 
  • ค่าอุปกรณ์การชงกาแฟ ประกอบด้วย ค่าเครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ เครื่องปั่น อุปกรณ์ชงเบ็ดเตล็ด
  • ค่าวัตถุดิบ ได้แก่ ค่าเมล็ดกาแฟ น้ำตาล นมข้นหวาน ไซรัป แก้วกาแฟแบบ Take Away วัสดุสิ้นเปลืองต่างๆ โดยควรคำนวนจากยอดประมาณการขายต่อวัน ให้ใช้ได้ 2-3 อาทิตย์
  • เงินทุนหมุนเวียน 3-6 เดือน ค่าใช้จ่ายด้านพนักงาน ค่าเช่าร้าน ค่าสาธารณูปโภค ค่าวัตถุดิบหมุนเวียน ค่าทำการตลาด การเตรียมเงินทุนหมุนเวียนนั้น เปรียบเสมือนการเตรียมแผนพยุงสถานการณ์ที่อาจเกิดขึ้นในช่วงแรกของการเปิดร้าน เนื่องจากการเปิดร้านกาแฟนั้น โดยทั่วไปจะต้องเปิดกิจการ 3 เดือนขึ้นไป จึงจะเริ่มมีรายได้จากลูกค้าประจำ และประเมินได้ว่าจะประสบความสำเร็จหรือไม่
  • ค่าใช้จ่ายด้านพนักงาน ประกอบด้วย เงินเดือนพนักงาน ค่าสวัสดิการพนักงาน และเงินเดือนผู้จัดการร้าน โดยถ้าหากคุณเป็นคนรับหน้าที่เป็นผู้จัดการร้านเอง ก็ต้องมีเงินเดือนสำหรับคุณด้วย ถือเป็นหนึ่งในตัวเลขที่ต้องใช้คำนวนต้นทุนด้วยเช่นกัน
  • ค่าทำการตลาด การทำโฆษณาเพื่อสร้างยอดขาย และสร้างฐานลูกค้าประจำ โดยแบ่งเป็น งบประมาณการโฆษณา,งบประมาณสำหรับการจัดโปรโมชั่น ลด แลก แจก แถม เป็นต้น
  • ค่าสาธารณูปโภค ประกอบด้วย ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าอินเตอร์เน็ต ค่าโทรศัพท์ เป็นต้น
  • เงินฉุกเฉิน เงินที่ต้องใช้เมื่อยามเกิดเหตุการณ์ที่ไม่คาดการณ์ เช่น อุปกรณ์เกิดการพังเสียหาย อุบัติภัยต่างๆ ซึ่งเงินในส่วนนี้ถือเป็นส่วนที่ควรมีสำรองไว้เป็นอย่างยิ่งไม่ว่าคุณจะทำธุรกิจใดๆก็ตาม โดยงบประมาณสำหรับส่วนสำรองนี้ อาจใช้วิธีการคำนวนโดยประมาณ 20-30% จากเงินการลงทุนค่าอุปกรณ์ทั้งหมด

สรุปเปิดร้านกาแฟต้องใช้เงินเท่าไหร่

  • ร้านขนาดเล็ก-กลาง / รูปแบบเคาน์เตอร์กาแฟ งบประมาณสำหรับเครื่องขนาดเล็ก-กลาง ประมาณ 20,000-80,000 บาท
  • ร้านกาแฟแบบมีที่นั่ง ติดแอร์ งบประมาณสำหรับเครื่องขนาดกลาง-ใหญ่ ประมาณ 100,000-200,000 บาท
  • ร้านกาแฟแบบ Specialty งบประมาณสำหรับเครื่องชงกาแฟระดับ Hi-End ประมาณ 250,000-400,000 ขึ้นไป

เป็นยังไงกันบ้างกับการเตรียมความพร้อมในการเปิดร้านกาแฟ ซึ่งการเปิดร้านกาแฟนั้นไม่ใช้เรื่องง่าย ต้องมีเงินทุนสูงพอสมควร ถึงจะได้ยอดขายที่ดี อีกทั้งสถานการณ์เศรษฐกิจในปัจจุบัน ที่ไม่ค่อยจะสู้ดีนัก ทั้งนี้เพื่อนๆ ท่านไหนที่จะทำร้านกาแฟ ก็ลองนำส่วนนี้ไปคำนวณ และพิจารณากันก่อนน้า

กาแฟอินทรีย์คืออะไร ?

กาแฟอินทรีย์คืออะไร ?

กาแฟอินทรีย์คืออะไร ? เกษตรอินทรีย์หรือที่เราเรียกว่าออ … กาแฟอินทรีย์คืออะไร ? Read More &ra...

Read More
กาแฟดีแคฟคืออะไร

กาแฟดีแคฟคืออะไร

กาแฟดีแคฟคืออะไร หลายๆ ท่านที่ชอบดื่มกาแฟ หรือเป็นคอกาแ … กาแฟดีแคฟคืออะไร Read More »

Read More