เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบมือหมุน บดละเอียดได้แค่ไหน?

การบดเมล็ดกาแฟ ก็เป็นอีกหนึ่งขั้นตอนการชงกาที่สำคัญอย่างมาก ซึ่งการบดเมล็ดกาแฟแต่ละวิธี แต่ละเครื่อง ก็จะให้ความละเอียด และความหยาบของเมล็ดกาแฟที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติ รสสัมผัส ที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละแบบ ทั้งนี้เราจะมานำเสนอ เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบมือหมุน บดละเอียดได้แค่ไหน? ใช้สำหรับชงกาแฟอะไร เราไปดูกันเลย

เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบมือหมุน บดละเอียดได้แค่ไหน?

จากการทดสอบที่ระดับความละเอียดต่างๆ พบว่า

1. เมื่อบดให้ละเอียดระสูงสุดคือ ระดับผง/ทราย ใช้เวลาในการบดนาน กว่าจะได้ในปริมาณที่ต้องการ และ บดเมล็ดกาแฟได้ไม่หมด
– เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบมือหมุน ไม่สมควรแก่การนำว่าบดระดับละเอียดหรือชงกาแฟเอสเพรสโซ่
2. เมื่อบดระดับความละเอียดระดับ น้ำตาล พบว่า สามารถบดได้ในปริมาณมากๆ โดยใช้เวลาไม่นาน และแทบไม่เหลือเศษกาแฟในการบด
– เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบมือหมุน เหมาะแก่การบดความระเอียดระดับกลางๆ เหมาะกับการชงกาแฟแบบ french press , moka pot , cold brew cold drip และ drip

วิธีปรับความละเอียดของเครื่องบดเมล็ดกาแฟมือหมุน

  • ให้หมุนตัวล็อก(ตัวครอบ)จากด้านบนออกแล้วหมุนเฟือง ไปตามเข็มจะได้ความละเอียดที่มากขึ้น

  • ถ้าหมุนทวนเข็มจะได้ความละเอียดที่ลดลง หรือ หยาบนั่นเอง

รู้หรือไม่ จากน้ำนมเย็นๆ กลายเป็นฟองนม เนื้อครีม เข้มข้น ได้อย่างไร?

รู้หรือไม่ จากน้ำนมเย็นๆกลายเป็นฟองนม เนื้อครีม เข้มข้น ได้อย่างไร?

รู้หรือไม่ จากน้ำนมเย็นๆ กลายเป็นฟองนม เนื้อครีม เข้มข้ … รู้หรือไม่ จากน้ำนมเย็นๆกลายเป็นฟอง...

Read More
สารเคมีที่พบในเมล็ดกาแฟ กับความเกี่ยวข้องในด้านการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์

สารเคมีที่พบในเมล็ดกาแฟ กับความเกี่ยวข้องในด้านการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์

สารเคมีที่พบในเมล็ดกาแฟ กับความเกี่ยวข้องในด้านการเปลี่ … สารเคมีที่พบในเมล็ดกาแฟ กับความเกี่...

Read More