สไตล์ร้านกาแฟ ที่ลูกค้าชอบเข้าไปใช้บริการมากที่สุด

วันนี้เราจะพาทุกท่านมาดู สไตล์ร้านกาแฟ ที่ลูกค้าชอบเข้าไปใช้บริการมากที่สุด ซึ่งสไตล์ร้านกาแฟหรือเทรนด์ร้านกาแฟ ถือว่าเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำหรับหลาย ๆ คนที่อยากเปิดร้านกาแฟเลยก็ว่าได้ ยิ่งในปัจจุบันนี้ธุรกิจกาแฟไม่ว่าจะเป็นร้านขนาดเล็กในชุมชน ไปจนถึงคาเฟ่ขนาดใหญ่ ก็ย่อมมีคู่แข่งมากเพิ่มในทุกวัน ดังนั้นไอเดียในการตกแต่งร้านให้มีสไตล์แปลกใหม่ถือเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่ช่วยดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้นนั่นเอง

หลัก ๆ แล้วพฤติกรรมของลูกค้าที่เลือกดื่มกาแฟนั้นก็จะต่างกันออกไป ทั้งกลุ่มลูกค้าที่ดื่มกาแฟ ดื่มชาเป็นปกติในชีวิตประจำวัน โดยจะมีเป้าหมายในการเน้นซื้อเครื่องดื่มเป็นหลัก ซึ่งจะให้ความสำคัญในเรื่องของคุณภาพ รสชาติ ส่วนอีกหนึ่งกลุ่มลูกค้านั้น จะเน้นให้ความสำคัญกับบรรยากาศภายในร้าน การตกแต่ง รวมถึงหน้าตาของเครื่องดื่ม เพราะจากกการซื้อกาแฟแล้ว อาจจะมีการนัดพบกับเพื่อนฝูง ใช้เป็นสถานที่คุยงาน เป็นต้น ซึ่งลูกค้ากลุ่มนี้ถือว่าช่วยเรียกยอดขายของร้านกาแฟได้ดีมาก ๆ เพราะจะยินยอมจ่ายเงินสนองความพึงพอใจมากกว่าการดื่มกาแฟทั่ว ๆ ไป

เมื่อการทำธุรกิจกาแฟให้มีผลตอบรับจากลูกค้าในระยะยาว จึงไม่ใช่เพียงแต่จะเปิดร้านขายเครื่องดื่มเท่านั้น การตกแต่ง การตามเทรนด์ ให้ร้านดูมีเอกลักษณ์จึงเป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้ามเด็ดขาด และวันนี้ทาง blue mocha เราก็ไม่พลาดที่จะรวบรวบ 3 เทรนด์ร้านกาแฟ สไตล์ร้านกาแฟ ที่เป็นที่นิยมกันอย่างมากมาฝากกัน สามารถนำไอเดียไปปรับใช้กันได้เลย มีแบบไหนกันบ้างมาดูเลย

1. ร้านกาแฟที่ได้แรงบันดาลใจจากสถานที่ใดที่หนึ่ง

ร้านกาแฟประเภทนี้จะเป็นร้านกาแฟที่ส่วนใหญ่เจ้าของร้านได้รับแรงบันดาลใจจากการไปท่องเที่ยวตามสถานที่ต่าง ๆ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ แล้วนำมาตกแต่งร้านตามสไตล์สถานที่ท่องเที่ยวที่ตนเองชอบ ซึ่งเป้าหมายของร้านประเภทนี้จะเฉพาะเจาะจงมากขึ้นคือกลุ่มที่ชื่นชอบไปยังสถานที่แห่งนั้นเช่นเดียวกัน แต่ทั้งนี้ก็ได้กล่มเป้าหมายรองเป็นลูกค้าทั่วไปที่รู้สึกถึงความโดดเด่น แปลกใหม่ของร้าน และอยากเข้ามาใช้บริการ

2. ร้านกาแฟที่ดึงจุดขายจากวัตถุดิบ

จุดขายของร้านกาแฟประเภทนี้จะเป็นการชูวัตถุดิบเป็นหลัก และบางร้านจะนิยมนำมาเป็นเมนูซิกเนเจอร์เพื่อดึงดูดลูกค้า เช่น ร้านกาแฟ teafac ที่ชูจุดขายด้วยการใช้ใบชาจากโรวคั่วชาเชียงใหม่เท่านั้น เมื่อเลือกใช้ใบชาที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนร้านอื่น ๆ จึงทำให้ร้านมีรสชาติเครื่องดื่มที่อร่อยโดดเด่นไม่เหมือนใคร เป็นต้น ซึ่งหลาย ๆ ร้านกาแฟก็จะมีการชูวัตถุดิบที่ต่างกันออกไป หรือบางร้านจะเลือกใช้วัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ชูเป็นจุดขาย เพื่อเอาใจลูกค้าคนที่รักสุขภาพ แต่ชอบดื่มกาแฟ ดื่มชาไข่มุก เพื่อเป็นจุดขายดึงดูดลูกค้า ซึ่ง สามารถที่จะนำไอเดียไปปรับใช้กันได้เลยเพราะจะเป็นการช่วยส่งเสริมวัตถุดิบได้ดีอีกหนึ่งช่องทาง

3. ร้านกาแฟที่มีกิจกรรมเป็นจุดขาย

โปรโมชั่น กิจกรรม นับว่าเป็นจุดขายที่โดดเด่นชวนดึงดูดลูกค้าได้ทุกเพศทุกวัย เช่น เมื่อลูกค้าซื้อเครื่องดื่มถึงยอดขั้นต่ำที่กำหนด หรือเมื่อสั่งซื้อเครื่องดื่ม 1 ออเดอร์ ก็สามารถรับสิทธิ์ร่วมกิจกรรมของร้านได้เลย ซึ่งโปรโมชั่นร้านกาแฟก็มีหลากหลายมาก สามารถที่จะเปลี่ยนกิจกรรมไปมาเพื่อไม่ให้ดูน่าเบื่อ มีความน่าตื่นเต้น น่าติดตาม เพียงเท่านี้ก็จะดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้แล้ว