วิธีแก้ปัญหากาแฟเปรี้ยว ให้มีรสชาติที่อร่อยขึ้น
วิธีแก้ปัญหากาแฟเปรี้ยว ปัญหานี้มือใหม่คิดว่าต้องเป็นบ่อยแน่นอน เพราะมือใหญ่ก่อนจะชง กาแฟ เป็นต้องมีการลองผิดลองถูกแน่นอน เมื่อมีการชงแรกก็จะมีรสชาติที่ไม่ได้ตามที่ตัวเองตังการ รสชาติไม่นิ่ง อาจพบรสขมและฝาดที่พบได้ไม่ค่อยบ่อย และอาจเจอในรสชาติต่างๆที่หลากหลายกว่านี้ และปัญหาที่เกิดบ่อยเลยคือ กาแฟมีรสเปรี้ยว จะทำให้รสชาติของกาแฟนั้นเสียรสชาติหมด จนทำให้เรานั้นไม่สามารถดื่มกาแฟได้เลย สุดท้านเราก็ต้องทิ้งและชงแก้วใหม่ ซื่งบอกเลยเจอปัญหาแบบนี้บ่อยมาก โดยเกิดจากความเปรี้ยวในกาแฟสด

สาเหตุที่ทำให้กาแฟมีรสเปรี้ยว
สาเหตุที่ทำให้กาแฟมีรสเปรี้ยว อาจเกิดได้หลายสาเหตุ ก่อนเราจะรู้การทำให้กาแฟอร่อยถูกปากผู้ดื่ม เราต้องรู้ว่ากาแฟที่เราชงนั้นมีความเปรี้ยวนำเกิดขึ้นได้อย่างไร สาเหตุนั้นเกิดแบบไหน ซึ่งกาแฟที่เปรี้ยวอาจจะไม่เจอในเมล็ดกาแฟโรบัสต้า จะเกิดกับเมล็ดกาแฟอาราบิก้าส่วนใหญ่ โดยสามารถคอกาแฟส่วนใหญ่รู้ดีว่าเกิดจากขั้นตอนการคั่วเมล็ดกาแฟ โดยเรายิ่งคั่วกาแฟอ่อนแค่ไหน ก็จะทำให้เมล็ดกาแฟมีความเปรี้ยวมากเท่านั้น
การคั่วที่แบบพอแค่ให้เมล็ดกาแฟร้อนๆ สีกาแฟจะไม่มีการเปลี่ยนอะไรมากมาย แล้วเราเอามาบดเลย นั้นเลยคือเหตุผลที่จะทำให้เมล็ดกาแฟเปรี้ยวเลย และกลิ่นกาแฟที่ไม่หอมจนเกินไปหรือแทบจะไม่ได้กลิ่นเลย ซึ่งรสเปรี้ยวอาจจะมี 2 รสชาติเปรี้ยวคือเปรี้ยวปะแล่มๆ และความเปรี้ยวแบบยอมรับได้ ซึ่งบางรสก็จะมีรสชาติแบบเครื่องดื่มผลไม้
วิธีแก้ปัญหากาแฟเปรี้ยว กาแฟเปรี้ยวที่มาจากชง
กาแฟเปรี้ยวที่มาจากชง ซึ่งเราจะเห็นได้ว่ากาแฟแบบซองก็จะมีรสชาติเปรี้ยวๆ เช่นกันแต่จะออกเปรี้ยวอ่อนๆ แต่ถือเป็นการชงกาแฟที่ง่ายและรวดเร็วเลย และถ้าเป็นกาแฟแบบซองเราแก้โดยการเติมน้ำตาล ครีมเทียม และน้ำร้อนเพิ่มก็จะหายแล้ว แต่ถ้ายังเปรี้ยวอยู่ก็แสดงว่าเกิดจากยี่ห้อของกาแฟนั้นๆแล้ว เราควรต้องเปลี่ยนยี่ห้อกันเลย
การทดสอบว่ากาแฟยี่ห้อไหนมีรสเปรี้ยว
การทดสอบว่ากาแฟยี่ห้อไหนมีรสเปรี้ยว ยี่ห้อกาแฟที่เหมาะสมกับเรา กาแฟที่มีรสชาติ Perfect Shot ที่ไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือครีมเทียมลงไป เช็คโดยการอมน้ำกาแฟไว้มนปากแล้วลองดูว่าเปรี้ยวไหม ถ้ากาแฟยังมีรสเปรี้ยวอยู่ ลองดื่มยี่ห้ออื่นดูครับ หาเรื่อยจนกว่าจะเจอกาแฟที่โดนใจเรา
5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ
5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ เทคนิคขายดี เทคนิคการ … 5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ R...
Read Moreวิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ
วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ เครื่อง … วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เ...
Read Moreร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้
ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้ วันน … ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็...
Read Moreนมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก
นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก วันนี้เราจะพาทุกท่านมา … นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก Re...
Read Moreวิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ
วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จักกับ ว … วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ Read More &ra...
Read Moreนมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ?
นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ? วันนี้เราจะพา … นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูก...
Read Moreน้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ?
น้ำผึ้งVSไซรัป ต่างกันยังไง? วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จ … น้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ? Rea...
Read More12 คุณประโยชน์กากใบชา
12 คุณประโยชน์กากใบชา กากใบชา กากชาทำอะไรได้บ้าง ? ของเ … 12 คุณประโยชน์กากใบชา Read More &ra...
Read More8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ
8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ฮวงจุ้ยร้านกาแฟ อีกห … 8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ...
Read Moreมาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้
มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้ วันนี้เรา … มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่...
Read More5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลือกซื้อ
5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลือกซื้อ วันนี้เราจะพา … 5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลื...
Read Moreวิธีเลือกใช้หัวบีบวิปครีม และหัวบีบครีม
วิธีเลือกใช้หัวบีบวิปครีม และหัวบีบครีม วันนี้เราจะพาทุ … วิธีเลือกใช้หัวบีบวิปครีม และหัวบีบ...
Read More