วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ

วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จักกับ วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ ซึ่งการวาดลาเต้อาร์ตบนเครื่องดื่ม เทคนิคที่คนชงชากาแฟต้องรู้ เพราะถือว่าเป็นอีกหนึ่งจุดขายของร้านกาแฟ คาเฟ่ต่าง ๆ เลยก็ว่าได้ ยิ่งร้านไหนที่มีลวดลายแปลกตา ทำเป็นลาเต้อาร์ต 3 มิติได้นั้น ก็จะยิ่งดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากยิ่งขึ้น โดยคำว่า “ลาเต้ (latte)” ที่นิยมเรียกกันนี้มาจากภาษาอิตาลี ที่แปลตรงตัวว่า “นม” และเชื่อว่าหลายคนคงคุ้นเคยกันอยู่แล้วกับลาเต้อาร์ต หรือศิลปะการทำลวดลายฟองนมบนเครื่องดื่มอย่างกาแฟ ชานมต่าง ๆ และการจะทำลาเต้อาร์ตให้ออกมาสวยงาม ดูมีศิลปะ หัวใจสำคัญก็คือการทำฟองนมให้เนียนนุ่ม เพราะจะทำให้วาดลวดลายได้ง่ายมากยิ่งขึ้น

โดยการทำลายลาเต้อาร์ตนั้น โดยทั่วไปแล้วจะสามารถทำได้ 2 วิธีด้วยกัน คือ

การเทอิสระ (Free Pouring) เป็นการเทนมจากภาชนะลงบนถ้วยกาแฟ ซึ่งจะต้องใช้เทคนิค ความชำนาญในการจับจังหวะการเท ควบคุมความนิ่ง และกำหนดทิศทางของฟองนมเพื่อให้ได้ลวดลายตามต้องการ
การแกะ (Etching) เป็นการใช้อุปกรณ์อย่างปากกาวาดลาเต้อาร์ต ไม้จิ้มฟัน ช้อน เป็นต้น ในการเขี่ย การวาด เพื่อสร้างลวดลายขึ้นมา

วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ ด้วย 3 อุปกรณ์ทำลาเต้อาร์ต

เพททำลายลาเต้ แผ่นโรยผงโกโก้

ตัวช่วยที่ดีที่สุดสำหรับมือใหม่หัดทำลาเต้อาร์ตเลยก็ว่าได้ จะมีลักษณะเป็นแผ่นวงกลม ที่มีด้ามจับออกมา เพื่อให้ใช้งานได้สะดวกมากยิ่งขึ้น ซึ่งจะมีทั้งเป็นแผ่นสแตนเลส แผ่นพลาสติก และด้านในวงกลมจะมีลวดลายต่าง ๆ ทั้งแบบรูปตัวการ์ตูน ดอกไม้ หรือแม้แต่รูปอื่น ๆ เลือกใช้ได้ตามความชอบ สำหรับใครที่อยากจะได้ก็สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือช่องทางออนไลน์ทั่วไป แถมมีราคาไม่แพง จะมีขายทั้งแบบแผ่นเดี่ยว หรือขายแบบชุดแค่มีแผ่นทำลวดลายแบบนี้ก็ช่วยให้การทำลาเต้อาร์ตง่ายยิ่งขึ้น

2. กระปุกโรยผง

กระปุกโรยผงสแตนเลส สำหรับใส่ผงโกโก้ ผงมัทฉะ ไอเทมที่เหมาะมากสำหรับร้านไหนที่ชอบโรยผงต่าง ๆ ลงบนฟองนม ซึ่งจะมีลักษณะเป็นกระปุกสแตนเลส ส่วนตัวฝาจะมีตะแกรงเป็นช่องถี่ ๆ ที่ช่วยให้โรยผงได้เนียนละเอียด นำมาถอดล้างทำความสะอาดก็ง่าย ส่วนใหญ่จะเป็นกระปุกขนาดเล็ก ทำให้หยิบจับใช้งานได้สะดวก หาซื้อก็ง่ายตามร้านค้าขายอุปกรณ์เบเกอรี่ และช่องทางออนไลน์ต่าง ๆ

3. ปากกาวาดลายลาเต้อาร์ต

ใช้งานง่าย วาดลวดลายได้หลากหลาย สำหรับปากกาวาดลายลาเต้อาร์ตนั้นเป็นอุปกรณ์เริ่มต้นสำหรับใครหลาย ๆ คนเลยก็ว่าได้ ซึ่งหลายคนก็เริ่มต้นด้วยการเลือกใช้ไม้จิ้มฟันในการหัดทำ แต่การใช้ไม้จิ้มฟันจะให้ลายไม่คมชัดเท่าปากกาวาดลาเต้อาร์ต และปากกาสำหรับใช้ในการวาดนี้ก็มีหลายบแบบให้ได้เลือกใช้กันตามความถนัด ทั้งแบบด้ามไม้ แบบสแตนเลส ความยาวที่ต่างกัน และยังมีแบบปากกาวาดกาแฟลาเต้ไฟฟ้าที่สามารถใส่ผงในปากกาได้เลย ที่จะช่วยให้การทำลาเต้อาร์ตของคุณง่ายมากยิ่งขึ้น