วิธีชงกาแฟดริป (Drip Coffe) สำหรับมือใหม่

กระแสของการรับประทาน กาแฟดริป (Drip Coffee) กำลังมาแรงอย่างมาก ซึ่งเป็นการดื่มรสชาติที่แท้จริง ทั้งนี้การชงกาแฟดริป ก็ต้องมีเทคนิค หรือความพิถีพิถันในการชงประกอบอยู่ด้วยนั่นเอง ซึ่งกาแฟดริป คือการชงกาแฟที่ชงผ่านการกรองจากฟิลเตอร์ หรือกระดาษกรองนั่นเอง ซึ่งเราได้นำ วิธีชงกาแฟดริป สำหรับมือใหม่มาให้ทุกท่านแล้ว ไปดูกันเลย !!

ส่วนผสมกาแฟดริป (Drip Coffee)

กาแฟคั่วบด 10 กรัม
น้ำร้อนอุณหภูมิ 90-94 องศาเซลเซียส ปริมาณ 150 มิลลิลิตร
ถ้วยกรอง (Dripper)
กระดาษกรอง (Filter)

วิธีชงกาแฟดริป สำหรับมือใหม่

นำกระดาษกรองวางลงในดริปเปอร์ แล้ววางลงบนแก้วอีกที เทน้ำร้อนล้างนิดหน่อยเพื่อลดกลิ่นกระดาษ
จากนั้นตักกาแฟที่บดใส่ตรงกลางให้เป็นทรงภูเขายอดตัด 10 กรัม หรือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
ค่อยๆ รินน้ำจากกาโดยเริ่มหยดตรงกลางแล้ววนออกด้านนอกให้กาแฟพอชุ่มน้ำ ทิ้งไว้ 30 วินาที ให้เนื้อกาแฟพองตัว
เริ่มรินน้ำต่อเรื่อยๆ วนเป็นรูปก้นหอย ให้สายน้ำหยดช้าๆ จนหมด 150 มิลลิลิตร

เป็นยังไงกันบ้างกับ วิธีชงกาแฟดริป สำหรับมือใหม่ ทุกท่านคงทราบ วิธีการชงกาแฟดริป (Drip Coffee) กันแล้ว ทั้งนี้กาแฟดริปที่ชง มีอัตราส่วน 1:15 ระหว่างกาแฟคั่วบด และน้ำร้อน ให้ทุกท่านสังเกตกันด้วยน้า และข้อควรระวัง ต้องเทน้ำให้ทั่วๆ กาแฟถึงจะเกิดการสกัดได้อย่างสม่ำเสมอนั่นเอง