ทำไมน้ำกาแฟถึงไหลช้า ?
ทุกท่านที่มีเครื่องชงกาแฟเคยสังเกต หรือเคยพบปัญหาว่า ทำไมน้ำกาแฟถึงไหลช้า ? ทั้งๆ ที่เราก็สกัดออกมาจากเครื่อง ซึ่งสาเหตุของน้ำกาแฟที่ไหลออกจากเครื่อง มีไม่กี่สาเหตุ โดยสาเหตุที่กาแฟไหลช้าเกิดจากอะไรบ้าง เราไปดูกันเลย !!
สาเหตุจากการชงกาแฟ
- บดกาแฟละเอียดเกินไป วิธีการแก้ ก็คือการปรับบดกาแฟให้หยาบขึ้น ซึ่งเทคนิคในการปรับเบอร์บดกาแฟนั้น ให้ปรับเพียงครั้งละ 1-2 เบอร์ แล้วทำการสกัดกาแฟเพื่อทดสอบก่อน หากยังไม่ได้ตามที่ต้องการจึงค่อยทำการปรับเพิ่ม
- ใส่ปริมาณกาแฟเยอะเกินไป ปริมาณกาแฟมากขึ้นเพียง 2-3 กรัม ก็มีผลต่อการไหลของน้ำกาแฟเป็นอย่างมาก ซึ่งเหตุการณ์นี้มักเกิดขึ้นเพราะไม่ทำการตวงกาแฟให้แม่นยำ วิธีการแก้ไขจึงควรใช้ตราชั่งดิจิตอล ในการชั่งตวงปริมาณกาแฟทุกครั้งในการชง
- กดแทมป์กาแฟด้วยน้ำหนักที่หนักเกินไป

ทำไมน้ำกาแฟถึงไหลช้า (สาเหตุจากเครื่องชง หรืออุปกรณ์)
- ตะแกรงใต้หัวกรุ๊ป เกิดการอุดตันจากคราบผงกาแฟ เนื่องจากไม่ทำความสะอาดหัวกรุ๊ปนานจนเกินไป ตะแกรงที่หัวชงกาแฟจะเป็นแหล่งสะสมของคราบกาแฟที่เราชงออกมาทุกๆแก้ว ซึ่งเราควรหมั่นทำความสะอาดหัวกรุ๊ปหรือทำการ back flush สม่ำเสมอ
ตะแกรงชงกาแฟ (Basket)เกิดการอุดตัน เนื่องจากไม่ถอ - ตะแกรงมาทำความสะอาด โดยขึ้นตอนหนึ่งในการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟที่ควรทำทุกๆวัน คือการถอดตะแกรงชงกาแฟ มาล้างทำความสะอาดให้ดี ก่อนใช้ในวันต่อไป
- ตัวเครื่องมีอาการผิดปกติ ซึ่งอาการนี้ให้เราสังเกตว่า หากเราทำขั้นตอนการชงทุกอย่างเหมือนเดิม แต่น้ำกาแฟไหลช้าผิดปกติ อาจเป็นเพราะตัวเครื่องมีการอุดตันด้านใน ให้ทำการส่งเครื่องให้ช่างเทคนิคเครื่องชงกาแฟโดยเฉพาะ เป็นผู้ทำการตรวจซ่อม
ทุกท่านคงจะได้ทราบสาเหตุแล้วใช่ไหมว่าทำไมน้ำกาแฟที่สกัดออกมาจากเครื่องนั้นไหลช้า โดยทุกท่าน สามารถนำวิธีดังกล่าวไปทดลองชง หรือปรับใช้กันได้ ทั้งนี้ยังเป็นการเซฟอุปกรณ์ หรือป้องกันความเสียหายของอุปกรณ์ อีกทั้งยังยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์นั้นๆ ได้อีกด้วย
10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง
10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง วัตถุดิบร้านกาแฟ วัตถุดิบ … 10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง Read ...
Read More5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ
5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ เทคนิคขายดี เทคนิคการ … 5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ R...
Read Moreวิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ
วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ เครื่อง … วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เ...
Read Moreร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้
ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้ วันน … ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็...
Read Moreนมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก
นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก วันนี้เราจะพาทุกท่านมา … นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก Re...
Read Moreวิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ
วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จักกับ ว … วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ Read More &ra...
Read Moreนมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ?
นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ? วันนี้เราจะพา … นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูก...
Read Moreน้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ?
น้ำผึ้งVSไซรัป ต่างกันยังไง? วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จ … น้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ? Rea...
Read More12 คุณประโยชน์กากใบชา
12 คุณประโยชน์กากใบชา กากใบชา กากชาทำอะไรได้บ้าง ? ของเ … 12 คุณประโยชน์กากใบชา Read More &ra...
Read More8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ
8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ฮวงจุ้ยร้านกาแฟ อีกห … 8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ...
Read Moreมาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้
มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้ วันนี้เรา … มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่...
Read More5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลือกซื้อ
5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลือกซื้อ วันนี้เราจะพา … 5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลื...
Read More