ทำไมน้ำกาแฟถึงไหลช้า ?

ทุกท่านที่มีเครื่องชงกาแฟเคยสังเกต หรือเคยพบปัญหาว่า ทำไมน้ำกาแฟถึงไหลช้า ? ทั้งๆ ที่เราก็สกัดออกมาจากเครื่อง ซึ่งสาเหตุของน้ำกาแฟที่ไหลออกจากเครื่อง มีไม่กี่สาเหตุ โดยสาเหตุที่กาแฟไหลช้าเกิดจากอะไรบ้าง เราไปดูกันเลย !!

สาเหตุจากการชงกาแฟ

  • บดกาแฟละเอียดเกินไป วิธีการแก้ ก็คือการปรับบดกาแฟให้หยาบขึ้น ซึ่งเทคนิคในการปรับเบอร์บดกาแฟนั้น ให้ปรับเพียงครั้งละ 1-2 เบอร์ แล้วทำการสกัดกาแฟเพื่อทดสอบก่อน หากยังไม่ได้ตามที่ต้องการจึงค่อยทำการปรับเพิ่ม
  • ใส่ปริมาณกาแฟเยอะเกินไป ปริมาณกาแฟมากขึ้นเพียง 2-3 กรัม ก็มีผลต่อการไหลของน้ำกาแฟเป็นอย่างมาก ซึ่งเหตุการณ์นี้มักเกิดขึ้นเพราะไม่ทำการตวงกาแฟให้แม่นยำ วิธีการแก้ไขจึงควรใช้ตราชั่งดิจิตอล ในการชั่งตวงปริมาณกาแฟทุกครั้งในการชง
  • กดแทมป์กาแฟด้วยน้ำหนักที่หนักเกินไป
ทำไมน้ำกาแฟถึงไหลช้า

ทำไมน้ำกาแฟถึงไหลช้า (สาเหตุจากเครื่องชง หรืออุปกรณ์)

  • ตะแกรงใต้หัวกรุ๊ป เกิดการอุดตันจากคราบผงกาแฟ เนื่องจากไม่ทำความสะอาดหัวกรุ๊ปนานจนเกินไป ตะแกรงที่หัวชงกาแฟจะเป็นแหล่งสะสมของคราบกาแฟที่เราชงออกมาทุกๆแก้ว ซึ่งเราควรหมั่นทำความสะอาดหัวกรุ๊ปหรือทำการ back flush สม่ำเสมอ
    ตะแกรงชงกาแฟ (Basket)เกิดการอุดตัน เนื่องจากไม่ถอ
  • ตะแกรงมาทำความสะอาด โดยขึ้นตอนหนึ่งในการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟที่ควรทำทุกๆวัน คือการถอดตะแกรงชงกาแฟ มาล้างทำความสะอาดให้ดี ก่อนใช้ในวันต่อไป
  • ตัวเครื่องมีอาการผิดปกติ ซึ่งอาการนี้ให้เราสังเกตว่า หากเราทำขั้นตอนการชงทุกอย่างเหมือนเดิม แต่น้ำกาแฟไหลช้าผิดปกติ อาจเป็นเพราะตัวเครื่องมีการอุดตันด้านใน ให้ทำการส่งเครื่องให้ช่างเทคนิคเครื่องชงกาแฟโดยเฉพาะ เป็นผู้ทำการตรวจซ่อม

ทุกท่านคงจะได้ทราบสาเหตุแล้วใช่ไหมว่าทำไมน้ำกาแฟที่สกัดออกมาจากเครื่องนั้นไหลช้า โดยทุกท่าน สามารถนำวิธีดังกล่าวไปทดลองชง หรือปรับใช้กันได้ ทั้งนี้ยังเป็นการเซฟอุปกรณ์ หรือป้องกันความเสียหายของอุปกรณ์ อีกทั้งยังยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์นั้นๆ ได้อีกด้วย

กาแฟอินทรีย์คืออะไร ?

กาแฟอินทรีย์คืออะไร ?

กาแฟอินทรีย์คืออะไร ? เกษตรอินทรีย์หรือที่เราเรียกว่าออ … กาแฟอินทรีย์คืออะไร ? Read More &ra...

Read More
กาแฟดีแคฟคืออะไร

กาแฟดีแคฟคืออะไร

กาแฟดีแคฟคืออะไร หลายๆ ท่านที่ชอบดื่มกาแฟ หรือเป็นคอกาแ … กาแฟดีแคฟคืออะไร Read More »

Read More