ทำไมต้องใช้เครื่องชั่งดิจิตอลในการทำกาแฟ

ทุกท่านคงจะทราบกันดีว่า การจะชงกาแฟแต่ละแก้ว ต้องมีความพิถีพิถันมากขนาดไหน ไม่ว่าจะเป็นตั้งแต่การเพราะปลูกเมล็ด การคั่ว การบด เป็นต้น และ ทำไมต้องใช้เครื่องชั่งดิจิตอลในการทำกาแฟ เนื่องจากกาแฟแต่ละแก้ว มีปริมาณส่วนผสมต่างๆ ที่ไม่เท่ากัน เครื่องชั่งดิจิตอลเลยเป็นอีกหนึ่งตัวช่วย เพื่อให้กาแฟออกมามีคุณภาพที่เท่าๆกันในทุกแก้ว

ทำไมต้องใช้เครื่องชั่งดิจิตอลในการทำกาแฟ
ทำไมต้องใช้เครื่องชั่งดิจิตอล ในการทำกาแฟ
  • กาแฟ Espresso เพื่อให้กาแฟทุกแก้วมีความเข้มข้นที่ใกล้เคียงกัน สามารถใช้เฉพาะตอนเซ็ตค่า auto ของการทำกาแฟได้ เนื่องจากบางร้านต้องทำกาแฟเป็นจำนวนมากในชั่วโมงเร่งด่วน
  • กาแฟดริป เมื่อใช้เครื่องชั่งในการวัดเเละจับเวลาแล้วจะช่วยลดความต่างของรสชาติในแต่ละแก้วได้ แต่ถ้าไม่ใช้ในการทำกาแฟรสชาติไม่เหมือนเดิม แต่กาแฟดริปยังคงแสดงเอกลักษณ์ของกระบวนการดริปให้เห็นอยู่
  • กาแฟ Moka Pot เป็นอุปกรณ์ที่ใช้การชั่งน้ำหนักน้อยที่สุดเนื่องจาก การตวงน้ำจะใช้ขีดของอุปกรณ์และ ผงกาแฟให้เต็มโถ จึงไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องชั่งในการทำ แต่ถ้าต้องการใช้ตวงเพื่อความแม่นยำก็สามารถทำได้เช่นกัน
  • กาแฟ Cold Drip จะใช้เครื่องขั่งในการตวงผงกาแฟ และ น้ำก่อนจะเริ่มปล่อยไว้ให้น้ำหยด เพื่อให้ได้น้ำกาแฟตามสัดส่วน เช่นเดียวกับ French Press
กาแฟอินทรีย์คืออะไร ?

กาแฟอินทรีย์คืออะไร ?

กาแฟอินทรีย์คืออะไร ? เกษตรอินทรีย์หรือที่เราเรียกว่าออ … กาแฟอินทรีย์คืออะไร ? Read More &ra...

Read More
กาแฟดีแคฟคืออะไร

กาแฟดีแคฟคืออะไร

กาแฟดีแคฟคืออะไร หลายๆ ท่านที่ชอบดื่มกาแฟ หรือเป็นคอกาแ … กาแฟดีแคฟคืออะไร Read More »

Read More