ชนิดของเมล็ดกาแฟมีอะไรบ้าง

ในปัจจุบันเมล็ดกาแฟ มีหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งแต่ละสายพันธุ์ก็จะมีแห่งที่ปลูก และวิธีการปลูกที่แตกต่างกันไป ไม่ว่าจะเป็นสภาพอากาศ ดิน เป็นต้น ทั้งนี้เราจึงนำ ชนิดของเมล็ดกาแฟ มีอะไรบ้าง มาให้ทุกท่านได้รู้จักกันแบบคร่าวๆ จะมีชนิดไหนบ้าง เราไปดูกันเลย !!

ชนิดของเมล็ดกาแฟ มีอะไรบ้าง

1. อาราบิก้า (Arabica)

  • กาแฟชนิดแรกสุดกำเนิดจากประเทศ เอธิโอเปีย มีขั้นตอนการผลิตแบะการเก็บเกี่ยวที่ยุ่งยาก ทำให้มีราคาแพงที่สุดในทั้ง 3 ชนิดนี้
  • ปลูกจากพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเล 600-2000 เมตร
  • ภูมิต้านทานโรคและแมลงค่อนข้างน้อย
  • คาเฟอีนต่ำ

2. โรบัสต้า (Robusta)

  • ค้นพบที่ทวีปแอฟริกา ปี 1895
  • ปลูกจากพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเล 200-800 เมตร
  • ภูมิต้านทานโรคและแมลงสูง
  • คาเฟอีนสูง
  • ต้นทุนต่ำ นิยมทำกาแฟปรุงสำเร็จหรือกาแฟกระป๋องนั่นเอง
  • ปริมาณผลิตต่อปีมากที่สุดใน เมล็ดทั้ง 3 ชนิด

3. ลิเบอริก้า (Liberica)

  • แหล่งผลิตอยู่ที่ประเทศไลบีเรียในทวีปแอฟริกา
  • มีปริมาณผลิตน้อยมาก

เป็นยังไงกันบ้างกับ ชนิดของเมล็ดกาแฟที่เราได้นำมาให้ทุกท่าน ซึ่งเมล็ดกาแฟที่เราได้นำมาให้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของสายพันธุ์กาแฟ แต่ที่เป็นที่นิยมที่สุดก็คงจะหนีไม่พ้นสายพันธุ์อาราบิก้า และโรบัสต้า ซึ่งสามารถเพาะปลูกได้ง่ายๆ และมีรสชาติที่อร่อยนั่นเอง

รู้หรือไม่ จากน้ำนมเย็นๆ กลายเป็นฟองนม เนื้อครีม เข้มข้น ได้อย่างไร?

รู้หรือไม่ จากน้ำนมเย็นๆกลายเป็นฟองนม เนื้อครีม เข้มข้น ได้อย่างไร?

รู้หรือไม่ จากน้ำนมเย็นๆ กลายเป็นฟองนม เนื้อครีม เข้มข้ … รู้หรือไม่ จากน้ำนมเย็นๆกลายเป็นฟอง...

Read More
สารเคมีที่พบในเมล็ดกาแฟ กับความเกี่ยวข้องในด้านการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์

สารเคมีที่พบในเมล็ดกาแฟ กับความเกี่ยวข้องในด้านการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์

สารเคมีที่พบในเมล็ดกาแฟ กับความเกี่ยวข้องในด้านการเปลี่ … สารเคมีที่พบในเมล็ดกาแฟ กับความเกี่...

Read More