ความแตกต่างระหว่างกาแฟคั่วบด กับกาแฟสำเร็จรูป
ในปัจจุบันในประทศไทย การดื่มกาแฟ ถือว่าเป็นที่นิยมอย่างมาก ซึ่งการดื่มกาแฟในประเทศไทย นิยมทั้ง 2 อย่างเลย ไม่ว่าจะเป็นกาแฟสำเร็จรูป หรือ กาแฟคั่วบด (คนไทยเรียกกาแฟสด) นั่นเอง ซึ่งทุกท่าน ทราบไหมว่า ความแตกต่างระหว่างกาแฟคั่วบด กับกาแฟสำเร็จรูป นั้นต่างกันยังไง วันนี้เรามีคำตอบมาให้แล้ว ไปดูกันเลย !!

กาแฟสำเร็จรูป (Instant Coffee)
กาแฟสำเร็จรูป (Instant Coffee) คือ การนำกาแฟคั่วบด ไปสกัดเป็นน้ำกาแฟ จากนั้นนำไปแปรรูปให้เป็นผง ซึ่งมีการผลิตอยู่ 2 แบบคือ
- การผลิตนระบบเย็น (Freeze Drying) คือการนำน้ำกาแฟเข้มข้นที่แช่เย็นจัดต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง ภายใต้ความดันสูงจนเป็นเกล็ด เพื่อระเหยน้ำอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเปลี่ยนสภาพ จะได้กาแฟผงสำเร็จรูปในรูปเกล็ดแข็ง สามารถเก็บรักษากลิ่น หอมและรสชาติกาแฟได้ดี
- การผลิตในระบบพ่นแห้ง (Spray drying) เป็นการนำเมล็ดกาแฟไปต้มแล้วพ่นน้ำกาแฟเป็นฝอยละเอียดผ่านไปในอากาศร้อน น้ำจะถูกระเหยออกไปเหลือแต่ผงกาแฟละเอียด จะได้กาแฟเป็นผงสีดำๆ
กาแฟคั่วบด (Roasted and Ground Coffee)
เป็นเมล็ดกาแฟ ที่ถูกนำมาคั่ว ซึ่งการคั่วก็จะแตกต่างกันออกไป ตามสูตรของแต่ละคน ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ กาแฟสด ซึ่งสายพันธุ์หลักๆ จะมีอยู่ 3 สายพันธุ์ ก็คือ Arabica , Robusta และ Blending ซึ่งข้อดีของกาแฟคั่วบด หรือ กาแฟสด จะได้รับความหอมของรสชาติกาแฟแท้ๆ นั่นเอง
เป็นยังไงกันบ้าง กับ ความแตกต่างระหว่างกาแฟคั่วบด กับกาแฟสำเร็จรูป ซึ่งทั้งสองแบบ มีกระบวนการผลิตที่แตกต่างกันออกไป ทั้งนี้การเลือกรับประทาน ก็ขึ้นอยู่ที่ความชอบของแต่ละคน ซึ่งกาแฟคั่วบด และกาแฟสำเร็จรูป มีข้อแตกต่างกันไม่น้อย ไม่ว่าจะเป็น รสชาติ กลิ่น เป็นต้น
10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง
10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง วัตถุดิบร้านกาแฟ วัตถุดิบ … 10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง Read ...
Read More5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ
5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ เทคนิคขายดี เทคนิคการ … 5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ R...
Read Moreวิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ
วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ เครื่อง … วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เ...
Read Moreร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้
ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้ วันน … ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็...
Read Moreนมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก
นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก วันนี้เราจะพาทุกท่านมา … นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก Re...
Read Moreวิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ
วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จักกับ ว … วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ Read More &ra...
Read Moreนมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ?
นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ? วันนี้เราจะพา … นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูก...
Read Moreน้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ?
น้ำผึ้งVSไซรัป ต่างกันยังไง? วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จ … น้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ? Rea...
Read More12 คุณประโยชน์กากใบชา
12 คุณประโยชน์กากใบชา กากใบชา กากชาทำอะไรได้บ้าง ? ของเ … 12 คุณประโยชน์กากใบชา Read More &ra...
Read More8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ
8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ฮวงจุ้ยร้านกาแฟ อีกห … 8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ...
Read Moreมาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้
มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้ วันนี้เรา … มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่...
Read More5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลือกซื้อ
5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลือกซื้อ วันนี้เราจะพา … 5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลื...
Read More