กาแฟดำ VS โอเลี้ยง แตกต่างกันอย่างไร

กาแฟดำ VS โอเลี้ยง แตกต่างกันอย่างไร ก็ไม่แตกต่างกันมากเท่าไร เนื่องจากกาชงก็ชงในรูปแบบชา กาแฟ ต่างๆที่สามารถแบ่งออกได้หลากหลาย แล้วแต่ผู้ดื่มจะต้องการดื่มแบบไหนเช่น กาแฟสด , กาแฟโบราณ หรือกาแฟผงพร้อมชง แต่ถ้าผู้ที่ชอบกาแฟดำ ที่เป็นช็อตที่เราอาจจะเห็นใน ร้านกาแฟ บ่อยว่า เอสเพรสโซ่ช็อต หรือ อเมริกาโน่ โดยเป็นกาแฟที่ผ่นแรงดันจากเครื่องแล้วไม่ได้ใส่น้ำตาลหรือนมใดๆเลย หรือผู้ดื่มจะเติมก็ได้แล้วแต่สไตล์ โดยกาแฟดำก็จะมีหน้าตาคล้ายโอเลี้ยงแต่เมื่อดื่มเข้าไปก็จะรู้ว่ามีความแตกต่างแน่นอน

ต้นกำเนิดของโอเลี้ยง

โอเลี้ยงมาจากภาษาจีนแต้จิ๋ว คำว่า “โอ” แปลว่าดำ คำว่า “เลี้ยง” แปลว่าเย็น ดังนั้นก็จะเหมือนกาแฟดำที่เติมน้ำแข็งให้มันมีความเย็น โดยที่เราเห็นกันด้วยตาเปล่าคือกาแฟสีดำที่มีความเย็น โอเลี้ยงมีส่วนผสมมาจากผงกาแฟ เป็นผงกาแฟที่ใช้ชงแบบโบราณ โดยมีขั้นตอนตั้งแต่การเอาเมล็ดกาแฟที่ผ่านการบดแล้มมาผสมกับเมล็ดพันธุ์ต่างๆเช่นข้าวโพด มะขามคั่ว และอื่นๆ อีกมากมาย เพื่อให้เกิดรสชาติใหม่ และประหยัดต้นทุนอีกด้วย

โดยส่วนผสมจะนำมาคั่วพร้อมกัน ในระหว่างการคั่วนั้นจะมีการนำน้ำเชื่อมเข้ามาผสมอยู่ตัวช่วยเสริมกลิ่นหอมคาราเมลจากน้ำตาลไหม้ เมื่อเสร็จแล้วเราก็นำไปบดก็จะได้ผงกาแฟโบราณหรือโอเลี้ยงนั้นเอง

กาแฟดำแตกต่างจากโอเลี้ยงอย่างไร

กาแฟดำได้มาจากกาแฟที่นำมาคั่วบด กาแฟที่เรารู้จักกันในท้องตลาด โดยนำเมล็ดกาแฟมาคั่ว ซึ่งก็จะมีระดับการคั่ว คือ คั่วอ่อน คั่วกลาง และคั่วเข้ม รสชาติที่ได้ก้จะแตกต่างกันอีกด้วย กาแฟดำเป็นกาแฟที่ไม่ใส่นมน้ำตาล โดยเมล็ดกาแฟที่คั่วก็จะไม่ไปผสมผสานกับอะไรเลย วัตถุดิบที่นำมาใช้เราก็รู้ได้เลยว่ามีความแตกต่างว่ากาแฟดำกับโอเลี้ยงแตกต่างตั้งการคั่วแล้ว เอกลักษณ์ โอเลี้ยงใส่น้ำแข็ง กับกาแฟดำชงใส่น้ำแข็งนั้นคล้ายๆกัน แต่รสชาติที่ได้ต่างกัน