การเลือกเครื่องบดกาแฟ สำหรับร้านกาแฟ
การจะเปิดร้านกาแฟนั้น อุปกรณ์ต้องพร้อม ไม่ว่าจะเป็นเครื่องบด เครื่องชง เป็นต้น และการเลือกของใช้ที่ดี และเหมาะสมกับการใช้งาน ก็เป็นสิ่งสำคัญอย่างมากในการชงกาแฟ เพื่อให้ได้ประสิทธิที่ดีที่สุดนั่นเอง วันนี้เราจึงได้นำ การเลือกเครื่องบดกาแฟ สำหรับร้านกาแฟ มาให้ทุกท่านได้ทราบกัน จะเป็นยังไงดูกันเลย
1. เครื่องบดกาแฟแบบถังพักแบบโดส (Manual Dosing Grinder)

เครื่องบดแบบนี้เป็นที่นิยมที่สุด เพราะเป็นเครื่องบดกาแฟประเภทแรกที่มีการผลิตขึ้นมาใช้งาน และได้ใช้งานกันมายาวนาน เพราะความรวดเร็วและใช้งานได้ง่าย เพราะสามารถบดกาแฟลงมาพักและปรับปริมาณกาแฟที่จะปัดออกมาใช้งานได้ตามต้องการ
- ข้อดี รวมเร็ว ราคาไม่แพง
- ข้อเสีย หากบดไว้นานจะสูญเสียความหอมและรสชาติกาแฟ มีผงกาแฟเก่าติดในช่องปล่อยกาแฟมาก
- เหมาะกับ ร้านกาแฟที่มีการชงต่อเนื่องในบางช่วงเวลา
2. เครื่องบดกาแฟแบบบดลงด้ามชง (On Demand Grinder) ไม่มีเวลากำหนด

เครื่องบดกาแฟแบบนี้เป็นเครื่องบดที่ใช้งานได้ง่าย เพียงนำด้ามชงมากดเพื่อให้เครื่องบดกาแฟบดกาแฟออกมาลงในด้ามกาแฟ สามารถนำไปใช้งานได้ทันที ไม่มีการบดกาแฟเก็บล่วงหน้าเอาไว้
- ข้อดี ได้กาแฟที่รสชาติดี ไม่สูญเสีย ไม่หกเลอะเทอะ ราคาไม่สูง
- ข้อเสีย หากผู้ใช้งานไม่ชำนาญ จะทำให้บดกาแฟออกมาไม่เท่าเดิม ทำให้ไม่สามารถควบคุมรสชาติกาแฟให้นิ่งได้
หากเครื่องบดมีขนาดจานบดเล็กจะทำให้บดช้าเสียเวลา
3. เครื่องบดกาแฟบดตรง มีเวลาควบคุม (On Demand Grinder)

เป็นเครื่องบดกาแฟที่ได้รับความนิยมสูงขึ้นเรื่อยๆ โดยบดลงด้ามชงทันทีเหมือนกับเครื่องบดกาแฟแบบ Direct ธรรมดา แต่ว่าเครื่องบดประเภทนี้จะมีหน้าจออยู่ที่เครื่องบดกาแฟ โดยกำหนดกาแฟบดจากการกำหนดเวลาบนหน้าจอของเครื่องบดกาแฟ เครื่องบดกาแฟบางรุ่นสามารถตั้งค่าเวลาในการบดได้ 2 หรือ 3 ค่า รวมถึงสามารถตรวจนับปริมาณกาแฟที่ชงไปต่อวัน หรือยอดบดกาแฟรวมประจำเดือน
- ข้อดี ได้กาแฟที่รสชาติดี ไม่สูญเสีย ไม่หกเลอะเทอะ มีความแม่นยำในการชงกาแฟต่อเนื่อง
- ข้อเสีย ราคาสูง
- เหมาะกับ ร้านกาแฟที่ต้องการชงกาแฟให้มีรสชาติที่นิ่ง เพราะการกำหนดเวลาบดจะสามารถควบคุมปริมาณกาแฟให้มีปริมาณเท่าเดิมในการชงกาแฟในแต่ละแก้วนั้นๆ เครื่องบดกาแฟประเภทนี้จึงเป็น อนาคตของเครื่องบดกาแฟที่จะยังคงมีใช้งานกันต่อไป
10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง
10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง วัตถุดิบร้านกาแฟ วัตถุดิบ … 10 วัตถุดิบร้านกาแฟมีอะไรบ้าง Read ...
Read More5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ
5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ เทคนิคขายดี เทคนิคการ … 5 เทคนิคขายดีเพิ่มกำไรให้ร้านกาแฟ R...
Read Moreวิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ
วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ เครื่อง … วิธีล้างทำความสะอาด เครื่องชงกาแฟ เ...
Read Moreร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้
ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็เปิดร้านกาแฟได้ วันน … ร้านกาแฟ Slow Bar ลงทุนแค่หลักพันก็...
Read Moreนมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก
นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก วันนี้เราจะพาทุกท่านมา … นมจากพืช 4 ชนิด ที่เราต้องรู้จัก Re...
Read Moreวิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ
วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จักกับ ว … วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ Read More &ra...
Read Moreนมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ?
นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูกต้อง ? วันนี้เราจะพา … นมสดกับนมข้นจืด เลือกใช้ยังไงให้ถูก...
Read Moreน้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ?
น้ำผึ้งVSไซรัป ต่างกันยังไง? วันนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จ … น้ำผึ้ง VS ไซรัป ต่างกันยังไง ? Rea...
Read More12 คุณประโยชน์กากใบชา
12 คุณประโยชน์กากใบชา กากใบชา กากชาทำอะไรได้บ้าง ? ของเ … 12 คุณประโยชน์กากใบชา Read More &ra...
Read More8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ
8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ฮวงจุ้ยร้านกาแฟ อีกห … 8 เทคนิคแต่งร้านตามฮวงจุ้ยร้านกาแฟ ...
Read Moreมาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้
มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่ควรต้องรู้ วันนี้เรา … มาตราชั่งตวง สำหรับชงเครื่องดื่มที่...
Read More5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลือกซื้อ
5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลือกซื้อ วันนี้เราจะพา … 5 กระบอกวิปครีมน่าซื้อ พร้อมวิธีเลื...
Read More