การปลูกกาแฟด้วยวิธี เพาะเมล็ดกาแฟ สูตรดังเดิม

การปลูกกาแฟด้วยวิธี เพาะเมล็ดกาแฟ เป็นสูตรที่จะทำให้คอกาแฟหลายคนนั้นหลงรักไปกับ กาแฟ และรสชาติกาแฟรูปแบบที่ใช้ในการชงกาแฟ ตั้งแต่ขั้นตอนที่อยู่ในระหว่างการคั่ว ด้วยความพิถีพิถันกันเลยทีเดียว การคั่วเมล็ดกาแฟที่ต้องใช้ความรู้ประสบการณ์ในระดับหนึ่ง เพื่อให้เกิดผลงานชิ้นเอกความลงตัวในรสและกลิ่น จนต่อมาเราก็จะได้กาแฟที่สมบูรณ์แบบ ที่เป็นกาแฟสดหลากหลายชนิด แต่ที่ข้ามไม่ได้เลยคือ การเก็บเกี่ยวเมล็ด ซึ่งหลายคนก็พอได้ยินหรือรู้จักขั้นตอนนี้มาบ้างแล้ว แต่บางคนอาจไม่รู้การเพาะปลูกเมล็ดกาแฟในรูปแบบดังเดิม เป็นการเพาะเมล็ดโดยการใส่ลงหลุม จากนั้นเราก็จะได้ต้นกาแฟที่เป็นกล้ากาแฟ จากนั้นก็นำไปเพาะชำต่อไป

การปลูกกาแฟด้วยวิธี เพาะเมล็ดกาแฟ สูตรดังเดิม

สายพันธุ์ในการเพาะพันธุ์ของกาแฟที่นิยมนำมาใช้

สายพันธุ์ที่นิยมนำมาใช้ ส่วนใหญ่โดยทั้วไป เราจะนิยมเพาะพันธุ์โดยใช้ เมล็ดกาแฟอาราบิก้า เนื่องจากเป็นกาแฟที่มีรสชาติดี กลิ่นหอม และสายพันธุ์โรบัสต้า โดย 2 สายพันธุ์นี้ถือได้ว่าเป็นที่นิยมกันมากไม่ใช่แค่ประเทศไทย ทั่วโลกต่างรู้จักและให้ความสนใจกันอย่างมาก แต่ปฎิเสธไม่ได้เลยว่า อาราบิก้าจะเป็นที่นิยมกันมากกว่า จนทำให้ประเทศภูมิภาคต่างๆ หันมานำเมล็ดกาแฟอาราบิก้าไปเพาะปลูกในลักษณะนี้และตามพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับกาแฟอาราบิก้า

การปลูกกาแฟด้วยวิธี เพาะเมล็ดกาแฟ ซึ่งกาแฟอาราบิก้าเป็นพันธุ์ที่ปลูกในพื้นที่ที่สูงกว่าระดับน้ำทะเล นิยมปลูกกันในภาคเหนือ เพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีควรปลูกบนดอยพื้นที่ของประเทศไทย หรืออากาศเย็นตลอดทั้งปี เพื่อให้มีการเติบโตที่สมบูรณ์แบบ จึงทำให้คุณภาพในด้านกลิ่น และรสชาตินั้นดีมาก และสิ่งที่ต้องคำนึกก็คือการเพาะปลูก และกาดูแลเพราะจะมีความยุ่งยากในระดับหนึ่ง จึงทำให้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าไดรับความนิยม และราคาของเมล็ดกาแฟเองนั้นแพงตามไปด้วย

ในส่วนของกาแฟโรบัสต้าที่ได้รับความนิยมเช่นกัน แต่จะน้อยกว่าอาราบิก้าเล็กน้อย แต่ก็ได้รับความนิยมเช่นกันนิยมนำเมล็ดไปคั่วเข้ม ที่เราเห็นเมล็ดกาแฟคั่วเข้มส่วนใหญ่ จะเป็นเมล็ดกาแฟโรบัสต้า เนื่องจากเมล็ดกาแฟโรบัสต้านั้นมีเปลือกแข็งจึงทำให้มีความทนมานต่อความร้อนสามารถคั่วด้วยความร้อนเป็นเวลานานๆได้ คอกาแฟที่ของความเข้มข้น กาแฟโรบัสต้า เมล็ดกาแฟคั่วเข้ม ถือว่าตอบโจทย์ มาพร้อมกับการดูแลที่ง่าย การเพาะปลูกกาแฟโรบัสต้าทำได้ง่าย เนื่องจากเมล็ดกาแฟโรบัสต้า สามารถเติบโต้ได้ทุกสภาพอากาศกันเลยทีเดียว นิยมปลูกในพื้นที่ต่ำกว่าน้ำทะเล ให้ผลผลิตค่อนข้างมาก ดังนั้นต้นทุนไม่สูงเท่าที่ควรทำให้ราคาถูกกว่าอาราบิก้านั้นเอง

หลักการเพาะเมล็ดกาแฟอย่างถูกวิธี

การปลูกกาแฟด้วยวิธี เพาะเมล็ดกาแฟ หลักการเพาะเมล็ดกาแฟอย่างถูกวิธี ในรูปแบบดังเดิมนั้นเราต้องเพาะเมล็ดในหลุม โดยหลุ่มจะไม่ลึกมากและเมื่อขุดหลุมเส็จเราก็นำเมล็ดกาแฟย่อยลงไปในหลุมประมาณ 20 เมล็ด เมื่อฝนตกแต่ละครั้งเมล็ดกาแฟที่ไม่มีคุณภาพก็จะถูล้างไปเองด้วยน้ำฝน เราก็ปล่อยทิ้งไว้จนเมล็ดกาแฟเพาะจนกลายเป็นต้นกล้าอ่อน ซึ่งเมล็ดที่เราหย่อนนั้น อาจไม่ได้ตามที่เราเพาะ เมล็ดกล้าอาจโตได้เพียงครึ่งหนึ่งที่เราเพาะปลูก และเมื่อเราได้ต้นกล้าแล้ว

เราก็นำต้นกล้านั้นไปเพาะปลูกในพื้นที่ที่เราเตรียวไว้ หรือโรงเพาะชำก็จะดีมาก เพื่อป้องกันศัตรูพืชมาทำลายต้นอ่อน ดูแลพรวนดินตามปกติ กำจัดศัตรพื้นเป็นประจำ เพื่อไม่ให้มาแย่งอาหารในดินที่ตันกล้าควรได้รับลดน้ำวันละ 2 ครั้งในช่วงเช้า และเย็น เน้นตอนเช้าที่ขาดไม่ได้ เมื่อต้นกล้าโตก็นำไปปลูกในพื้นที่ๆเป็นแปลงใหญ่กว่าเดิม จากนั้นก็ดูแล ตัดตกแต่งกิ่ง ใส่ปุ๋ยให้เพียงพอ แต่ละขั้นตอนมีความยุ่งยากพอควร เราต้องมีเวลาในการดูแลเลย โดยเฉพาะระยะต้นกล้าจะมีความอ่อนแอมากที่สุดสำหรับศัตรูพืช

กาแฟอินทรีย์คืออะไร ?

กาแฟอินทรีย์คืออะไร ?

กาแฟอินทรีย์คืออะไร ? เกษตรอินทรีย์หรือที่เราเรียกว่าออ … กาแฟอินทรีย์คืออะไร ? Read More &ra...

Read More
กาแฟดีแคฟคืออะไร

กาแฟดีแคฟคืออะไร

กาแฟดีแคฟคืออะไร หลายๆ ท่านที่ชอบดื่มกาแฟ หรือเป็นคอกาแ … กาแฟดีแคฟคืออะไร Read More »

Read More
ประเภทจานบดกาแฟ

ประเภทจานบดกาแฟ

ประเภทจานบดกาแฟ การที่เราจะให้กาแฟออกมาเป็นผงพร้อมชงได้ … ประเภทจานบดกาแฟ Read More »

Read More