เมล็ดกาแฟ

เมล็ดกาแฟ แต่ละที่ก็จะแต่ต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ แหล่งน้ำที่ใกล้ ความต่างละดับของพื้นที่ที่เหนือกว่าน้ำทะเล จึงทำให้เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละชาติ และภูมิภาคของพื้นที่

Each coffee bean is different. depending on the weather nearby water source The difference in the area above the sea makes it unique for each nation. and the region of the area

เมล็ดกาแฟโรบัสต้า
เมล็ดกาแฟ

เมล็ดกาแฟ ทวีปเอเชีย

ตำนานและประวัติศาสตร์ได้ทำให้การเพาะปลูกในเอเชียมีเอกลักษณ์ เพราะมีพื้นที่ปลูกที่ดี อากาศเหมาะสำหรับปลูกให้ได้ปริมาณเยอะๆ

เมล็ดกาแฟ ลาว

กาแฟลาว อาราบิก้า เป็นกาแฟที่มีความหอม รสชาตินุ่มแต่แฝงด้วยความเข้มข้น กาแฟสายพันธ์อาราบิก้า จากที่ราบสูงโบโลเวน เหมาะสำหรับท่านที่ชื่นชอบกาแฟที่มีรสชาติเข้มไม่ว่าจะเป็นกาแฟเย็นหรือว่ากาแฟร้อน คุณก็จะได้กาแฟที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่นุ่มละมุ่น กาแฟลาวซึ่งเป็นที่นิยมมาก เมล็ดกาแฟลาวที่เป็นสินค้าส่งออก อันดับ 12 ในสปป.ลาว และส่งออกเมล็ดกาแฟติดอันดับ 5 ของทวีปเอเชีย ซึ่งตลาดส่งออกหลัก โดย 80% ของกาแฟที่ปลูกในเมืองลาวเป็นกาแฟโรบัสต้ารสเข้มข้นไม่หอมมาก ส่วน 20% ที่เหลือเป็นกาแฟพันธุ์อราบิก้าไม่เข้มแต่หอมมาก และถ้านำมารวมกันจะเป็นรสชาติและกลิ่นหอมที่ดีแน่นอน โดยพื้นที่เพาะปลูกในลาว ภายในระยะเวลา 7 ปี กาแฟลาวมีปริมาณส่งออกเมล็ดขยายตัวกว่า 150% พูดถึงทีเด็ดคงต้องยกให้กาแฟบนพื้นที่ราบสูงโบลาเวน จำปาสัก รวมถึงพื้นที่บริเวณแขวงเซกอง และแขวงสาละวัน แห่งสปป.ลาว ที่เป็นกาแฟมีรสชาติดีเพราะอยู่ในบริเวณพอเหมาะสูงกว่าระดับน้ำทะเล 1,000 เมตร จึงมีความหอม กลมกล่อมมีความเป็นตัวของตัวเองสูงมาก

เมล็ดกาแฟ ไทยบลูเมาท์เทน

เมล็ดกาแฟคั่วระดับกลางให้ ความหอมแบบผลไม้ตามด้วยความเปรี้ยวของกาแฟที่ใหม่ และมีความขมเล็กน้อย ดื่มง่ายเหมาะแก่ผู้ที่เริ่มหัดดื่มกาแฟหรือผู้ที่ไม่ชอบกาแฟขม เหมาะแก่การชงเป็นกาแฟลาเต้

เมล็ดกาแฟ ไทยอาข่า

เมล็ดกาแฟสดไทยอาข่า เอกลักษณ์ของชาวอาข่ากาแฟ ที่มีรสไวน์ และมีรสชาติของคาราเมลที่เข้มข้น อีกทั้งยังมีความเป็นกรดจึงทำให้มีรสเปรี้ยวและรสชาติผลไม้ อาจจะมีกลิ่นหอมของดอกไม้บ้าง กาแฟอาข่าเป็นกาแฟอาราบิก้า 100% พื้นที่โดยรอบเป็นเทือกเขาแม่สรวย อากาศเย็นแสงแดดเบาบาง และเป็นพื้นที่ที่มีปริมาณน้ำฝนดีมาก

เมล็ดกาแฟ ไทยดอยปางขอน

สายพันธุ์อาราบิก้า-คาติมอร์ 100% รสชาติหวานเข้มข้น แต่นุ่ม กลิ่นหอมอบอวล ได้เมล็ดกาแฟรสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของกาแฟดอยปางขอน ที่ปลูกในพื้นที่ที่ดีอย่างนี้ ทำให้ มีมาตรฐานกลิ่นที่หอม คล้ายผลไม้ แหล่งปลูกโดยชาวไทยภูเขา บนยอดเขาที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลกว่า 1,280 เมตร จากแหล่งธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเมล็ดกาแฟสายพันธุ์เชียงใหม่ 80 เป็นพันธุ์อาราบิก้าชั้นดีปลอดโรคราสนิม

เมล็ดกาแฟ จีนยูนนาน

คุณภาพของเมล็ดกาแฟของจีนมีการปรับปรุงให้ดีขึ้นเรื่อยๆ บางคนได้เปรียบเทียบกาแฟของประเทศจีนกับกาแฟจากอเมริกาใต้ แต่ก็ไม่ได้ยืนยันอันไหนรสชาติดีกว่า กาแฟไซน่า ยูนนาน เป็นแหล่งผลิตที่ใหญ่ของประเทศจีน และมีชื่อเสียงมากรอจากใบชา กาแฟยูนนาน มีเอกลักษณ์ ที่โดดเด่นจึงทำให้รสชาติเป็นที่นิยมของคนทั่วไป กาแฟยูนนาน

  • ด้วยรสชาติไม่เหมือนใคร เข้มลงตัว แต่ไม่ขม กลมกล่อม ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของกลิ่น ในครั้งแรกที่ได้กลิ่นก็จะทำให้คุณหลงไหลได้ กาแฟยูนนาน มากมาย รสสัมผัส ชวนหลงไหล เป็นราชากาแฟก็ว่าได้ ด้วยกระบวนการผลิตที่ใส่ใจจึงทำให้ได้ กาแฟยูนนานที่มีคุณภาพดี
  • ประเทศจีนมีฟาร์มกาแฟขนาดใหญ่หลายแห่งในรัฐรวมทั้งฟาร์มขนาดเล็กจำนวนมากและฟาร์มขนาดใหญ่ที่เป็นของเอกชน กาแฟของจีนส่วนใหญ่มีการแปรรูปเปียก

เมล็ดกาแฟ ปาปัวนิวกินี อาราบิก้า

ลักษณะเด่นของกาแฟปาปัวนิวกินี กาแฟปาปัวนิวกินีเป็นกาแฟที่มีบอดี้เบาบาง จึงทำให้เมื่อดื่มจะมีความรู้สึกชุ่มฉ่ำหรือสว่าง มีรสชาติกลมกล่อม และกลิ่นที่หอม หอมเหมือนดอกไม้อ่อนทำให้มีชีวิตชีวา ซึ่งนิยมดื่มเพื่อให้ร่างกายกระชุ่มกระชวย กระปรี่กระเป่า

  • ปาปัวนิวกินี เป็นประเทศในโอเชียเนีย ทิศตะวันตกของภูมิภาคแปซิฟิกใต้ ปาปัวนิวกินีพื้นที่โดยส่วนใหญ่จะเป็นภูเขา มีพื้นที่ราบอยู่เหมือนกันซึ่งเป็นป่าดิบชื้น กาแฟที่มีชื่อว่า ปาปัวนิวกินี New Guinea ปลูกในครึ่งทางตะวันออกของเกาะ New Guinea ทางตอนเหนือของประเทศออสเตรเลีย ส่วนครึ่งทางตะวันตกยังผลิตเมล็ดกาแฟ วานูอาตูเป็นเกาะที่มีการผลิตกาแฟในบริเวณใกล้เคียงถึงแม้ว่าจะมีขนาดเล็กมาก

เมล็ดกาแฟ อินโดนีเซีย มนเฮลิ่ง

แมนเฮลิ่ง เป็นกาแฟที่ได้มาจาก อินโดนีเซีย เป็นแหล่งผลิตกาแฟทีดี และเป็นที่นิยมดื่มเป็นจำนวนมาก กาแฟแมนเฮลิ่ง เป็นกาแฟจากเกาะชวา และเกาะสุมาตรา โดยมีกระบวนการผลิตที่พิเศษจึงได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ดีแตกต่างจาก แหล่งกาแฟที่อื่นๆ ให้รสชาติสัมผัสที่อ่อนนุ่มละมุนลิ้น เหมือนช็อคโกแล็ค กลิ่นหอมแบบดอกไม้ เครื่องเทศ บวก ไอดิน จึงทำให้รู้สึกผ่อนคลาย

เมล็ดกาแฟ อินโดนิเซีย ลองเบอร์รี่

มีต้นกำเนิดในประเทศเอธิโอเปีย เนื่องจากมีเมล็ดกาแฟที่มีความคล้ายคลึงกันกับพันธุ์ที่เรียกว่า ลองเบอรี่ ฮาร่า จึงเรียกว่า เมล็ดกาแฟลองเบอร์รี่

เมล็ดกาแฟ พม่า อาราบิก้า

กาแฟของพม่าบางครั้งมีรสชาติที่โดด มีรูปร่างคล้ายคลึงกับกระเทียม กาแฟอาราบิก้า ที่ประเทศพม่าส่วนใหญ่มักจะปลูกในพื้นที่สูงในภาคเหนือ แต่ทางตอนเหนือของพม่าส่วนใหญ่ปลูกพืชผัก จึงทำให้กาแฟโรบัสต้าส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ภาคใต้ตอนล่างของพม่า

เมล็ดกาแฟ ทวีปอเมริกา

ทวีปอเมริกาเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ของโลกแต่ชนิดและคุณภาพกาแฟที่ผลิตได้ก็มีความแตกต่างอย่างมาก ในทวีปอเมริกามีการทำฟาร์มกาแฟแบบสหกรณ์ซึ่งมีวิธีการเก็บเกี่ยวและปลูกกาแฟ เชิงนิเวศ มีระบอบเกษตรกรแบบยั่งยืน เพื่อปรับให้เป็นระบบพื้นที่เพาะปลูกเมล็ดกาแฟมากขึ้น

เมล็ดกาแฟ บราซิล เซอร์อราโด

กาแฟ บราซิล เซอร์ราโด Cerrado โดยทั่วไป จะมีความสมดุลและมักจะมีรสขมและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย เมื่อคั่วบางทีอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยถึงแม้ว่าจะมีเนื้อช็อกโกแลตมากขึ้น เป็นเมล็ดกาแฟที่มีกรดต่ำ แต่มีความเป็นรสชาติแบบดั้งเดิมของประเทศบราซิล มีรสชาติกึ่งหวาน เมล็ดกาแฟที่คั่วเข้มรสหวานคล้ายผลไม้เล็กน้อยมีความนุ่มนวลและความสมดุลของเมล็ดกาแฟบราซิล

เมล็ดกาแฟ เม็กซิโก เรดโบร์บอน

เม็กซิกันเป็นพืชที่ปลูกและปลูกเป็นผลิตภัณฑ์กาแฟที่ดีที่สุดในเม็กซิโก โดยชื่อเมล็กกาแฟแถบเม็กซิโก คือ Altura Coatepec กาแฟเม็กซิกันมักมีรสขมนิดหน่อยอาจมีช็อกโกแลต เป็นกาแฟที่รสชาติดีมาก ด้วยรสชาติที่พิเศษ กลมกล่อม ละมุน อมเปรี้ยวของผลไม้ บอดี้เบาๆ และมีเนื้อละเอียดอ่อนพร้อมสแนคความเป็นกรดและความแห้งกร้าน

เมล็ดกาแฟ คอสตาริกา เทอร์ราซุ่

เมล็ดกาแฟ คอสตาริกา เทอร์ราซู่ Tarrazu เป็นเมล็ดกาแฟที่นิยมชงแบบดริป ส่วนการแปรรูปเมล็ดกาแฟเชอร์รี่ที่ถูกล้างทำให้เกิดขยะชีวภาพจำนวนมาก บางครั้งอาจใช้เป็นปุ๋ยปริมาณที่มากเกินไปมากและส่วนใหญ่จะถูกทิ้งลงไปในแม่น้ำทำให้มีผลต่อสัตว์ป่า จึงหาวิธีแก้ไขโดยการผลิตกาแฟเชอรี่ชา และแป้งกาแฟซึ่งช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของพืชที่มีปริมาณมากเช่นการเปลี่ยนของเสียเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำใช้ได้ เทอร์ราซู่ ตั้งอยู่ในภูเขาภายในของคอสตาริกาและเป็นที่รู้จักในการผลิตกาแฟที่โดดเด่น เทอร์ราซู่ กาแฟจากบริเวณเทอร์ราซู่เป็นที่รู้จักว่ามีความเข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่ซับซ้อน

เมล็ดกาแฟ กัวเตมาลา แอนติกา

กาแฟจากภูมิภาคแอนติกัว มีพื้นที่สูงกว่า 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ภูมิภาคแอนติกัวมีดินที่อุดมสมบูรณ์ ฝนและแดดเพียงพอและอุณหภูมิที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ ทำให้เมล็ดกาแฟมีคุณภาพ มีรสชาติเผ็ดที่มักจะเข้มข้นมากและนุ่ม

เมล็ดกาแฟ ฮอนดูรัส อาราบิก้า

เมล็ดกาแฟ ฮอนดูรัส อาราบิก้า: ประเทศฮอนดูรัสเป็นสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวกาแฟ ดินสภาพภูมิอากาศ รสชาติ: กลิ่นหอมของผลไม้เป็นกรดที่มีชีวิตชีวา, สีส้ม, รสนุ่ม

เมล็ดกาแฟ เอลซัลวาดอร์ ซานตาอานา

ศูนย์ประมวลผลหลักสำหรับอุตสาหกรรมเมล็ดกาแฟขนาดใหญ่ของเอลซัลวาดอร์ตั้งอยู่ใกล้ซานตาอานา กาแฟเอลซัลวาดอร์มีกลิ่นหอมของดอกไม้และรสคาราเมล อธิบายถึงกาแฟชนิดนี้ มีความเป็นกรดอ่อนมากมีบอดี้ที่ดีและมีความเข้มข้นปานกลาง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องชงกาแฟและกาแฟ อาราบิร้า 100%

เมล็ดกาแฟ โคลอมเบีย สุพรีโม

เขตนาริโน่ของประเทศโคลอมเบียมีพื้นที่ปลูกเหนือระดับน้ำทะเลระหว่าง 1,500 – 1,800 เมตร มีความหวานที่เข้มข้นมากโทนกลิ่นที่เข้มข้นกับราสชาติเนยวานิลลา แนะนำของช็อคโกแลต, น้ำผึ้งและดอกไม้ ในถ้วยหวานและความเป็นกรดที่ค่อนข้างเข้มจึงทำให้มีความซับซ้อนของรสชาติพื้นฐานเป็นกาแฟที่มีความคล้ายช็อคโกแลต และของวานิลลา, ดอกไม้และน้ำผึ้ง กาแฟสุพรีโม เป็นเมล็ดกาแฟเกรดสูงสุดของกาแฟโคลัมเบียตามหลักขนาดของเมล็ด

  • กาแฟชนิดนี้ยังมีเครื่องเทศที่มีส่วนผสมของพืชและควันรวมถึงอัลมอนด์ถ้วยคลาสสิกและแอ็ปเปิ้ลแอนดี้ย่า Granny
  • Colombia Supremo เมล็ดกาแฟ โคลัมเบีย สุพรีโม – เมล็ดกาแฟยอดนิยม เพราะกาแฟที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลก มีความหวานสูง เป็นข้อที่แตกต่างกันกับโกโก้ มีหนาแน่นของเมล็ด และมีความเป็นกรดเล็กน้อยเหมือนแอปเปิ้ลสีแดง

เมล็ดกาแฟ โคลอมเบีย ดีแคฟ

กาแฟ decaf เป็นกาแฟไม่มีคาเฟอีน เมื่อเวลามีการเปลี่ยนแปลง เมล็ดกาแฟโคลอมเบียและกาแฟเป็นกาแฟที่มีคาเฟอีนฟรีบริสุทธิ์ที่ยังคงรักษาส่วนใหญ่ของรสชาติกาแฟเดิม คาเฟอีนแบบธรรมชาติที่ใช้กระบวนการผลิตน้ำ ไม่มีสารเคมีอันตรายเลย กาแฟดีแคฟทั้งหมดมีค่าคาเฟอีนอยู่ระหว่าง 1-3%

เมล็ดกาแฟ คอสตาริกา

กาแฟที่สามารถปลูกได้ในหลายพื้นที่ภายในประเทศที่มีความสูงกว่า 1350 เมตร กาแฟคอสตาริกา ก็เป็นกาแฟที่ขึ้นชื่อว่า กาแฟที่ไม่มีความบกพร่องเลยก็ว่าได้ ด้วยรสชาติที่ดี กลิ่นที่หอมหวน ไม่มีความเปรี้ยวหรือว่าขมจนเกินไป แต่กลับกาแฟที่ได้ชื่อว่าเป็นกาแฟที่ดีที่สุด โดยมีรสชาติคล้ายกับช็อคโกแล็ตรสนมอ่อนๆ กลิ่นหอมละมุน แบบดอกไม้ มีความชุ่มชื่น กระปรี่กระเป่า มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เช่นความเป็นกรดของส้มและส่วนผสมที่ซับซ้อนของผลไม้และบันทึกช็อกโกแลตเรียบ

เมล็ดกาแฟ นิการากัว ปาโลมา

กาแฟ Nueva Segovia มีบอดี้อ่อน มีความเป็นกรดไฟและกลิ่นหอม เป็นกาแฟที่เติบโตจำนวนมากในประเทศนิการากัว แต่เมื่อเกิดสงครามเย็น จึงทำให้ความคลาดเคลื่อนทางสังคมที่เกิดจากการลดลงของราคากาแฟสีเขียวที่เพิ่งปรับตัวลง แต่ก็มีหน่วยงานที่ให้ความช่วยเหลือจนกลับเข้ามาสู่โลกใหม่ของกาแฟชนิดพิเศษ

เมล็ดกาแฟ โคลอมเบีย นาริโน่

กาแฟโคลอมเบีย นาริโน่ มาจากภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ในโคลอมเบียที่ชายแดนกับเอกวาดอร์ที่รู้จักในฐานะนาริโน่ โคลอมเบียซึ่งมีพื้นที่เพาะปลูกสูงกว่า 2100 เมตรหรือ 6800 ฟุต ที่ระดับความสูงของน้ำทะเล ดินภูเขาไฟของภูมิภาคที่มีเปอร์เซ็นต์สูงของสารอินทรีย์ มีความอุดมสมบูรณ์ของแสงแดดและน้ำฝน

  • มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมของดอกมะลิ แอปเปิ้ลและน้ำตาลทรายแดง รสชาติของคาราเมลพลัม และสตรอเบอร์รี่

เมล็ดกาแฟ บราซิล เย่ลโล่โบบอน

กาแฟบราซิล เยลโล่ โบร์บอน เป็นกาแฟที่ขึ้นชื่อของประเทศบราซิล บราซิลเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องการส่งออกกาแฟมากที่สุดของโลก เพราะมีกาแฟที่ดี มีคุณภาพสูง จึงทำให้เป็นกาแฟที่มีกลิ่นหอมแม้แต่ยังไม่ได้คั่วด้วยซ้ำ มีกลิ่นหอมของดอกไม้ และมีรสชาติที่ดีผสมผสานความเปรี้ยวของผลไม้กับช็อคโกแล็ต ทำให้ร่างกายสดชื่น

  • กาแฟรสเปรี้ยวอมหวาน อีกยังมะเขือเทศหวานและช็อกโกแลตนมบางๆ
  • บราซิลผลิตกาแฟประมาณ 30% ของโลก
  • บราซิลมีผู้ปลูกกาแฟประมาณ 290,000 คน
  • เกือบหกล้านเอเคอร์ของพุ่มไม้กาแฟที่ปลูกในประเทศบราซิล
  • ประมาณ 6 พันล้านพุ่มไม้กาแฟเติบโตขึ้นทุกปีในบราซิล
  • กาแฟถูกเลี้ยงดูมาในเขตปกครองท้องถิ่นกว่า 2,000 แห่งทั่วทั้งรัฐบราซิล 16 แห่ง

เมล็ดกาแฟ เปรู โกลอินคา

กาแฟ Urubamba ปลูกในภาคใต้ของประเทศใกล้ Machu Pichu ซึ่งปลูกในพื้นที่ภาคกลางของประเทศบนเนินเขาทางตะวันตกของเทือกเขา Andes พื้นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลอยู่ที่ ประมาณ 1,200 เมตร

  • เป็นกรดอ่อน ๆ มีรสชาติความหวานของคาราเมลที่เข้มข้นอาจมีกลิ่นฉุน หวานกลางๆทำให้รสชาติกาแฟที่รู้จักมากที่สุดให้มากที่สุดในอเมริกาเหนือ

เมล็ดกาแฟ จาเมกา บลูเม้าเทน

ปลูกในเขต บลูเม้นเทนของจาเมกาจาไมก้าบลูเม้าน์ (Blue Mountain) เป็นกาแฟที่ผ่านกระบวนการแปรรูปเปียก มากกว่า 80% ของจาเมกากาแฟ บลูเม้าเทน ทั้งหมดจะถูกส่งออกไปญี่ปุ่น กาแฟจาไมก้าบลูเมาท์เทนคอฟฟี่คือการจำแนกประเภทของกาแฟที่ปลูกในเทือกเขาบลูจาไมก้า

เมล็ดกาแฟ นิการากัว มากาชิพ

เมล็ดกาแฟ นิการากัว มากาชิฟ มีความเป็นกรดปานกลาง กลิ่นหอมของวานิลลาแบบบางไม่ค่อยชัด มีรสชาติที่เข้ม เป็นกาแฟที่เมล็ดขนาดใหญ่ กาแฟนิการากัวเป็นกาแฟที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบความเข้มข้นเป็นพิเศษ เพราะรสชาติของเขาจะเข้มกว่ากาแฟทั่วไป เป็นกาแฟที่ปลูกที่ระดับความสูงซึ่งช่วยให้เมล็ดกาแฟที่จะพัฒนาช้าลงทำให้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพสูงมากขึ้น